Les Délices de Mimm

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31 mai 2015

Petits gâteaux fraises et chantilly

Voici une petite recette toute simple, une petite génoise aux amandes, des fraises et de la chantilly vanillée. Vous vous souvenez ? J’avais acheté ces moules pour la recette des bols brownies au chocolat de Nigella (recette ici) mais comme je n’aime...

Posté par Mimm à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, vanille, Chantilly, fraises, menthe

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7 janvier 2015

Cupcakes aux pommes caramélisées et topping spéculoos

Aujourd’hui je vous propose de délicieux cupcakes aux pommes caramélisées surmontés d'un topping spéculoos, encore de délicieux parfums de Noël. INGREDIENTS : environ 10 cupcakes 90 g beurre mou + 1 càs 100 g sucre + 2 càs 2 œufs 150 g farine 1/2 sachet...

Posté par Mimm à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, spéculoos, vanille, pain d'épices, cupcake, pâte de spéculoos

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28 décembre 2014

Galettes du Nouvel An

Chez nous, les galettes (à ne pas confondre avec LA galette des rois) ces sont des petites gaufrettes que nos grand-mères faisaient traditionnellement pour le nouvel-an pour offrir à toutes les personnes qui venaient présenter leurs vœux. De nos jours,...

Posté par Mimm à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette belge, gaufrettes, nouvel an, goûter, galettes

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23 décembre 2014

Chocolats à l’Amaretto

Je suis sûre qu’il vous reste encore un peu de temps pour préparer ces petits chocolats pour Noël. La recette est super simple et super rapide, de plus on ne se salit pas les mains en faisant des petites boules. Je les ai aromatisées à l’Amaretto (liqueur...

Posté par Mimm à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, truffe, Amaretto

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21 décembre 2014

Amaretti

Encore une idée de cadeau gourmand. Des petits biscuits italiens aux amandes prêts en quelques minutes. C’est une recette trouvée sur le blog les Délices de Thithoad car aujourd’hui c’est la Ronde Interblog de Noël et le sort a décidé que c’était chez...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Noël, panier gourmand, biscuits, Amaretto, amaretti

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2 décembre 2014

Sablés au caramel beurre salé

C’est une recette que j’avais repérée dans le Meilleur Pâtissier de l’année dernière, notée dans ma to-do list mais que je n’avais pas encore réalisée. Voilà qui est fait maintenant et je ne regrette qu’une chose : ne pas l’avoir faite plus tôt car ces...

Posté par Mimm à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, caramel, Noël, panier gourmand, cadeau gourmand, sablé

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29 octobre 2014

Les French cookies de l’Upper East Side

Donc aujourd’hui, je vous emmène à New-York avec ces cookies dont les New-Yorkais raffolent. Il s’agit d’une recette d’Eric Kayser qui a mis 2 ans pour élaborer cette recette dont il dévoile le secret dans Fou de Pâtisserie. Si vous aimez les cacahuètes...

Posté par Mimm à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, cassonade, beurre de cacahuètes, cacahuètes, Eric Kayser

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11 octobre 2014

Cupcakes à la fraise bonbon pour Octobre Rose

Comme chaque année, le mois d’ octobre est dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein. Le cancer du sein est le premier cancer féminin. A ce jour, trop peu de femmes se font dépister alors qu’une femme sur huit peut...

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Tags: vanille, mascarpone, cupcake, octobre rose, fraise bonbon, topping

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8 octobre 2014

Brownies aux noix

L’automne s’installe doucement, il est souvent recommandé de faire une cure de magnésium à cette période. Alors, moi je vous propose ces brownies : les noix et le chocolat sont en effet riches en magnésium. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 200 g de...

Posté par Mimm à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, noix

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20 septembre 2014

Cupcakes au caramel au beurre salé

Voici des petits cupcakes que j’avais faits pour un buffet de desserts pour l’anniversaire de Sev. Ce sont des cupcakes très gourmands avec un topping au mascarpone et au caramel au beurre salé. INGREDIENTS : environ 10-12 cupcakes Les cupcakes 100 gr...

Posté par Mimm à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, caramel, mascarpone, cupcake

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