C’est aujourd’hui la fête de Saint-Nicolas, une fête attendue par tous les enfants. Saint Nicolas récompense les enfants sages en leur distribuant des cadeaux, il est accompagné de Père Fouettard. Je vous propose donc aujourd’hui les cannes de Saint-Nicolas ou plutôt les crosses de Saint-Nicolas…car Saint-Nicolas ne marchait pas avec une canne mais avec sa crosse épiscopale. Je me suis basée sur une recette de Christophe Felder, ce sont en fait des biscuits Spritz.
Je souhaite une bonne fête de Saint-Nicolas à tous les enfants et plus particulièrement à Valina et à Marion…

INGREDIENTS :

185 g de farine
125 g de beurre mou
75 g de sucre glace
60 ml de lait
1/2 càs de vanille liquide

PREPARATION :

Fouetter le beurre mou et le sucre glace pour le rendre pommade.
Incorporer ensuite le lait et la vanille liquide.
Ajouter ensuite la farine. Mélanger.
A l'aide d'une poche munie d’une douille cannelée, dresser les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser sécher les biscuits à l'air libre pendant 30 minutes.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.