fraises - Les Délices de Mimm

18 juin 2014

Salade de halloumi, roquette, fraises et caviar de concombre

Une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement, accompagnée d’une vinaigrette au miel. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le halloumi est un fromage chypriote qu’on trouve maintenant facilement chez nous. Sa...

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Tags: balsamique, miel, concombre, fraises, salade, roquette, huile d'olive, halloumi

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5 juin 2014

Perles du Japon vanillées et tartare de fraises à la fraise bonbon

Cela faisait longtemps que je voulais essayer les perles du Japon mais elles ne sont pas très faciles à trouver en Belgique. Pour ceux qui ne connaissent pas ce sont des perles de tapioca mais elles sont légèrement plus grosses que le tapioca que l’on...

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Tags: vanille, fraises, perles du Japon, fraise bonbon

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29 mai 2014

Tarte aux fruits rouges, limoncello et spéculoos (sans cuisson)

Voici encore une recette trop facile de tarte sans cuisson, c’est rapide, prêt en 20 minutes et plein de fraîcheur. Que demander de plus ? J'ai utilisé du limoncello maison, la recette est ici. INGREDIENTS : 180 gr de spéculoos 75 gr de beurre Fruits...

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Tags: spéculoos, framboise, mascarpone, limoncello, tarte, fraises, myrtilles, menthe

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21 mai 2014

Tarte aux fraises, violettes et mascarpone (sans cuisson)

Voici une tarte très facile et rès rapide à réaliser, elle peut même être réalisée par les enfants pour la fête des mamans. Je trouve que les fraises se marient très bien à la violette. INGREDIENTS : 180 gr de spéculoos 75 gr de beurre 400 gr de fraises...

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Tags: crème, spéculoos, mascarpone, fraises, violette

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3 mai 2014

Un jardin de fraises

Voici un joli dessert pour sublimer la fraise Label Rouge. J’ai choisi la Gariguette Label Rouge juteuse, fondante et extrêmement aromatique au goût sucré-acidulé qui se marie à merveille avec la douceur de la panna cotta. La fraise se décline de 3 façons...

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Tags: pistaches, panna cotta, vanille, fraises, citron, gelée, fête des mères, verveine, agar-agar, gariguette, gâteau éponge

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4 janvier 2014

Cheesecake en cœur aux fruits frais

La tradition veut que le gâteau de nouvel an soit en forme de cœur, je n’en connais pas la raison. Voici donc mon cœur de nouvel an 2014. J’ai choisi de réaliser un cheesecake car c’est le gâteau préféré des membres de ma tribu. Je sais que je n’ai pas...

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Tags: framboise, cheesecake, raisins, fraises, kiwis, cheese-cake, fruits rouges, groseilles, physalis

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8 septembre 2013

Sangria rose

Aujourd’hui, je vous offre l’apéro, il fait encore beau et on peut le prendre sur la terrasse. La sangria rouge, tout le monde connaît, je vous ai donné la recette de la sangria blanche ici (clic) et j’ai eu l’idée de faire cette sangria rose pour changer....

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Tags: framboise, fraises, apéritif, citron, Cointreau, sucre vanillé, sangria, apéro, nectarine, vin rosé

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5 septembre 2013

Votre top 5 du mois du mois d'août 2013

Je n'ai pas publié beaucoup de recettes cet été, il a fait beau et chaud (on ne va pas s'en plaindre) donc les repas étaient vite faits salades, grillades. L'été m'inspire moins aussi, je ne sais pas pourquoi, mais je sais maintenant que je vais retrouver...

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Tags: gâteau, spéculoos, framboise, fromage, tarte, croquettes, fraises, falafels, pâte à sucre, meringue, sweet table, meringue italienne

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11 août 2013

Crumble aux fraises et aux amandes

Je vous ai déjà donné beaucoup de recettes de crumbles mais pas encore celle du crumble aux fraises. Pourtant c’est un régal. Vite avant que la saison ne soit terminée. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de fraises 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de...

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Tags: amandes, crumble, fraises, cassonade

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6 août 2013

Tartelettes aux fraises, crème mascarpone à la pistache

Il fait toujours chaud, on ne va pas se plaindre mais si vous êtes comme moi, vous n’avez pas envie de passer des heures dans la cuisine avec la chaleur du four en supplément. Alors voici une recette de tartelettes sans cuisson toute simple qui ne vus...

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Tags: pistaches, tartelette, mascarpone, fraises

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