fraises - Les Délices de Mimm

23 avril 2013

Panna cotta à la lavande et son tartare de fraises, saveur macaron

La panna cotta est un dessert que j’aime beaucoup car c’est rafraîchissant, rapide à préparer. Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de panna cotta, celle-ci est aromatisée à la lavande et est surmontée d’un petit tartare de fraises saveur macaron,...

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Tags: panna cotta, fraises, macarons, lavande

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7 avril 2013

Un fraisier

Parce que l’hiver n’en finit pas et qu’on a envie de soleil, parce qu’on commence à en avoir assez des pommes, poires, oranges et autres fruits d’une saison interminable, parce que les premières fraises belges sont apparues sur le marché, pour toutes...

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Tags: gâteau, crème, fraises, mousse, dacquoise, fraisier

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10 juin 2012

Fondant au chocolat et ses fraises chocolatées

Cette recette est basée sur le fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine ("Je veux du chocolat") dont je vous ai déjà donné la recette. J’y ai juste ajouté quelques fraises chocolatées pour la déco. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 200 g de...

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Tags: gâteau, TRISH DESEINE, chocolat, fondant, fraises

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4 juin 2012

Votre top 5 du mois de mai

Voici déjà le mois de mai envolé. Quelques jours de températures estivales ont fait ressortir les barbecues enfouis dans les garages depuis l'été dernier. Rhubarbe, fraises, .. et légumes primeurs sont apparus sur les étals. No. 5 : Flan pâtissier sans...

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Tags: pommes, tatin, flan, aubergines, fraises, rhubarbe, Christophe Michalak

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29 mai 2012

Charlotte aux fraises

Les premiers beaux jours sont enfin arrivés. Si vous avez envie d’un dessert rafraîchissant, sans cuisson voici une charlotte aux fraises très simple et facile. J'ai voulu étrenner le nouveau moule (un de plus !) que je viens d'acheter. INGREDIENTS :...

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Tags: crème, fraises, charlotte, boudoirs, charlotte aux fraises

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4 avril 2012

Petit punch à ma façon

Si vous recherchez un apéritif pour votre repas de Pâques, voici un petit cocktail très fruité, suffisamment alcoolisé mais qui ne vous assommera pas dès le début du repas. INGREDIENTS : 1 l de préparation 250 ml de rhum blanc agricole 500 ml de jus d’orange...

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Tags: vanille, orange, ananas, fraises, Pâques, apéritif, rhum, punch

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10 août 2011

Sangria blanche

Voici la recette de la sangria blanche. C'est une boisson très agréable en été, à déguster sur la terrasse par un beau soleil !! INGREDIENTS : 1 litre de Sangria blanche 1 canette de limonade au citron 30 ml de Cointreau 2 pêches blanches 1 nectarine...

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Tags: fraises, abricots, apéritif, citron, pêches

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2 août 2011

Votre top 5 du mois de juillet

Le mois de juillet s'en est déjà allé, pour certains les vacances sont déjà finies tandis que pour d'autres elles commencent ou vont commencer. Le soleil n'a malheureusement pas été au rendez-vous, voila sans doute pourquoi il y a beaucoup de sucré dans...

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Tags: pommes, chocolat, chocolat blanc, fromage, croquettes, fraises, Nutella, lait concentré

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28 juillet 2011

Confiture de fraises vanillée, allégée en sucre

J’aime les confitures très fuitées et pas trop sucrées. J’utilise donc un sucre 2 pour 1, 1 kg de fruits pour un demi-kilo de sucre. J’aime qu’on retrouve encore des morceaux de fruits dans les confitures. J’utilise donc des petites fraises très parfumées...

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Tags: vanille, confiture, fraises

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27 juillet 2011

Verrines de fraises et mousse de mascarpone

Voici une verrine express mais délicieuse pour profiter des dernières fraises car la saison commence à toucher à sa fin. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de fraises 4 palets bretons 100 gr de mascarpone 100 gr de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: mascarpone, fraises

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