aubergines - Les Délices de Mimm

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aubergines

1 mars 2017

Salade de boulgour, aubergine, tomates, … (veggie, vegan)

Un petit plat végétarien aujourd’hui, une salade du boulgour, aubergines, tomates cerises, et des herbes fraîches. INGREDIENTS : 2 personnes 170 g de boulgour complet 1 oignon 2 gousses d’ail 1 aubergine 125 g de tomates cerises 8 branches de persil Quelques...

Posté par Mimm à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulghour, persil, aubergines, salade, cannelle, menthe, coriandre, boulgour

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24 janvier 2017

Escalope de dinde alla parmigiana

Voici un plat bien gourmand : des escalopes de dinde farcies de tranches d'aubergines et de mozarella et gratinées au four dans une sauce tomates. Je les avais accompagnées de pommes de terre au romarin mais vous pouvez les accompagner de pâtes ou de...

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Tags: parmesan, dinde, mozzarella, tomates, aubergines, escalope, recette italienne

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5 janvier 2017

Retour en 2016 : le best of

Tout d’abord je veux vous remercier pour tous vos petits messages que vous m’avez envoyés pour me présenter vos vœux. Ces quelques mots m’ont fait un immense plaisir. Merci de votre gentillesse ! Je n’ai pas eu encore le temps de vous remercier en particulier...

Posté par Mimm à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noix de saint-jacques, chocolat, parmesan, polenta, Canard, agneau, fondant, gambas, veau, aubergines, girolles, tiramisu, burrata, croustillons, youvetsi

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31 août 2016

Le falafel burger, veggie, vegan,… mais surtout très bon

Nous aimons beaucoup les falafels, souvent nous les mangeons au cours d’un mezzé libanais (comme ici) ou en sandiwh, dans un pain libanais ou pitta (comme ici). Cette fois j’ai eu l’idée de les faire en burger, et c’était excellent !! Ma recette des falafels...

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Tags: HOUMOUS, houmos, mezzé, concombre, tomates, aubergines, salade, recette libanaise, veggie, falafels, burger, vegan

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21 avril 2016

Croqu’aubergine à la parmesane

Il y a quelque temps, Nelly de SACLA m’a proposé de tester leurs nouveaux pestos à base de basilic. SACLA est une marque de sauces et pestos italiens que je connais et que j’utilise très souvent donc c’est avec plaisir que j’ai accepté. J’ai donc reçu,...

Posté par Mimm à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, aubergines, pesto, jambon de Parme, Fontina, Saclà

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27 juillet 2015

Filets de limande à la ratatouille

Voici un petit plat rapidement préparé, des filets de limande (ou de sole) cuits à la vapeur avec des petits légumes de saison. Entrée ou plat ? A vous de choisir, si vous les servez en entrée, 2 filets de de limande suffiront. En plat vous les accompagnerez...

Posté par Mimm à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, piment espelette, romarin, poivrons, sole, tomates, aubergines, thym, huile d'olive, limande

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18 juillet 2015

Ratatouille simple et rapide à ma façon...

La ratatouille est le plat de l’été, cuisinée avec des légumes de saison, elle accompagne les volailles, les poissons,… se déguste chaude, tiède ou froide. Pour la ratatouille traditionnelle, je sais, on doit cuire les légumes séparément dans des poêles...

Posté par Mimm à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, romarin, poivrons, tomates, oignons, aubergines, thym, ratatouille

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29 avril 2015

Burger à la grecque

Depuis quelque temps déjà, Delhaize propose chaque semaine une recette pour un plat équilibré à 3 euros par personne. Aurélie m’a demandé si je voulais réaliser une de ces recettes en y ajoutant ma petite touche personnelle. Evidemment j’ai accepté et...

Posté par Mimm à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, pâtes, aubergines, feta, Delhaize, 3eurorecipe, burger, recette grecque

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30 août 2014

Escalopes de veau gratinées

Le temps n’est pas au beau fixe, la grisaille nous plombe le moral, alors je vous emmène en Italie avec une recette qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. Vous pouvez également préparer cette recette avec des escalopes de dinde. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, veau, aubergines, escalope, recette italienne, bas IG

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20 novembre 2012

Pizza aux aubergines

Ce mois-ci, le thème de Culino Versions était la pizza maison. Cela tombait bien car il y avait longtemps que je n’en avais plus fait. Pour ce faire, j’ai utilisé la fameuse pâte magique, magique car elle est inratable et peut être utilisée pour plein...

Posté par Mimm à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pizzas, mozzarella, aubergines

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