Les Délices de Mimm

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11 avril 2017

Panna cotta vanillée et cerises Amarena

Un peu d’Italie au dessert avec cette panna cotta vanillée accompagnée de cerises Amarena, un dessert préparé en quelques minutes. Les cerises amarena sont de petites cerises griottes sauvages, douces et sucrées. Elles sont vendues en bocaux, confites...

Posté par Mimm à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, vanille, cerises, cerises amarena

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10 mars 2017

Œufs au lait

Beaucoup de douceur avec ce dessert d’enfance tout simple à préparer : des œufs au lait parfumés à la vanille et agrémentés d’une petite sauce au caramel. Un dessert vintage mais qui a toujours la cote. INGREDIENTS : 4-5 ramequins 4 œufs 1/2 litre de...

Posté par Mimm à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, caramel, oeufs

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5 mars 2017

Crumble aux pommes et caramel au beurre salé de Cyril Lignac pour la fête des mamies

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des mamies. Voici donc un dessert de grand-mère mais revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes caramélisées sous un délicieux crumble aux amandes : gourmand et croquant !! J’en profite pour souhaiter...

Posté par Mimm à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, caramel beurre salé, pommes, crumble, caramel

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10 décembre 2016

Tiramisu façon entremets : le tiramisu qui se tient…

Avoir de belles parts de tiramisu, ce n’est pas toujours facile. Avec cette recette, pas de problème, le tiramisu est construit à la façon d’un entremets. La recette n’est pas difficile et cela donne une jolie présentation. Vous pouvez même le décliner...

Posté par Mimm à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, entremet, café, biscuits, cacao, Amaretto, tiramisu, expresso

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30 octobre 2016

Pommes au four au caramel de cidre

Voici le dessert de ce beau dimanche ensoleillé. Des pommes caramélisées cuites au four avec un peu de cidre. Un dessert tout simple et bon marché pour qui aime les pommes et le caramel. Vous pouvez les déguster telles quelles ou avec de la chantilly...

Posté par Mimm à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, caramel, cidre

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25 septembre 2016

Clafoutis aux reines-claudes (sans gluten)

Voici le dessert du dimanche : un délicieux clafoutis aux prunes reines-claudes et aux amandes. Je me suis basée sur la recette de clafoutis aux mirabelles que nous avons beaucoup apprécié (et vous aussi je crois). Cette fois, je ne l’ai pas préparé dans...

Posté par Mimm à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, clafoutis, prunes, reine-claude

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6 septembre 2016

Mini-pavlovas aux fruits rouges, chantilly au Limoncello

Je vous ai déjà présenté des pavlovas (ici et ici), ce délicieux dessert frais et très léger, comme un nuage, une meringue croustillante mais fondante à l'intérieur, nappée de crème chantilly et recouverte de fruits. Ici j’ai voulu la présenter en version...

Posté par Mimm à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, limoncello, figues, Chantilly, fraises, myrtilles, pavlova

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23 août 2016

Clafoutis aux mirabelles (sans gluten)

C’est la saison des mirabelles et celle-ci est très courte alors il faut en profiter. Je vous propose ce clafoutis aux mirabelles et aux amandes, une recette de Christophe Felder, gage de qualité ! Pour les adeptes du sans gluten, ce clafoutis n’en contient...

Posté par Mimm à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, clafoutis, mirabelles, sans gluten, gluten free

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5 août 2016

Tiramisu breton : plus que bon

Comme je vous le disais ici, j’ai eu l’idée de faire ce tiramisu aux saveurs bretonnes : des palets bretons et du caramel au beurre salé !! Que rêver de plus ? Je les ai servis avec un florentin caramel beurre salé. En ce qui concerne le caramel beurre...

Posté par Mimm à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, tiramisu, palets, Maison Chatillon

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17 juillet 2016

Pêches pochées au sirop vanillé

C’est la saison des pêches, voici donc une recette toute simple et bien fruitée. J’ai ajouté un peu de sirop de griottes pour donner au sirop une jolie couleur. On peut les servir telles quelles ou avec une boule de glace ou de sorbet. INGREDIENTS : 4...

Posté par Mimm à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, citron, pêches, sirop

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