Les Délices de Mimm

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10 septembre 2013

Flan pâtissier sans pâte à la fève tonka

Pour cette recette, je me suis basée sur la recette tirée du merveilleux livre de Christophe Michalak "Les desserts qui me font craquer", une recette simple et efficace comme dirait le Chef. J’y ai ajouté de la fève tonka car j’aime beaucoup cette saveur....

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Tags: flan, fève Tonka, Christophe Michalak, tonka

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3 septembre 2013

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

C'est la semaine de la rentrée pour les petits et pour certains parents alors je vous propose une petite douceur pour vous remonter le moral : la délicieuse mousse au chocolat de Pierre Hermé. Elle se prépare très rapidement, est délicieuse et pas trop...

Posté par Mimm à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, mousse, Pierre Hermé

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11 août 2013

Crumble aux fraises et aux amandes

Je vous ai déjà donné beaucoup de recettes de crumbles mais pas encore celle du crumble aux fraises. Pourtant c’est un régal. Vite avant que la saison ne soit terminée. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de fraises 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de...

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Tags: amandes, crumble, fraises, cassonade

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25 juin 2013

Faux tiramisu au lait de bufflonne et framboises

Je n’achète pas souvent de crème glacées de marques de distributeurs mais les glaces Delhaize, je connais et j’aime beaucoup surtout la glace au spéculoos et celle au lait d’amandes. Donc lorsque j’ai vu dans le rayon glaces, une nouveauté : crème glacée...

Posté par Mimm à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, coulis, framboise, tiramisu, crème glacée, lait de bufflonne, dessert rapide

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30 mai 2013

Sabayon à l’Amaretto aux fraises

C’est la saison des fraises, il faut en profiter. Alors voici un petit dessert tout léger, qui glisse tout seul comme on dit. J’ai fait ce sabayon avec de l’Amaretto, ça change du Marsala et c’est très bon aussi. INGREDIENTS : 4 personnes 350 g de fraises...

Posté par Mimm à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, fraises, Amaretto

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25 mai 2013

Déclinaison autour de la fraise

Voici le petit dessert frais qui termine mon menu pour la fête des mamans. C’est un dessert plein de fraîcheur, c’est la saison des fraises (les bonnes, les belges ou les françaises) alors profitons-en avec cette déclinaison autour de la fraise : une...

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Tags: bananes, verrine, coulis, vanille, mangue, mascarpone, fraises, glace, biscuits roses

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12 mai 2013

Crème glacée mangue – banane (sans sorbetière)

Vos enfants ne mangent pas assez de fruits ? Donnez-leur de la crème glacée !! Oui mais pas n’importe laquelle. Celle-ci ne contient que des fruits et du yaourt, pas un gramme de sucre ajouté ni de graisse. Une délicieuse crème glacée light à manger sans...

Posté par Mimm à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, mangue, glace, soup Co, crème glacée, recette light, sans sucre, Soup and Co

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5 mai 2013

Riz au lait au four

En ce dimanche soir, je vous propose une recette totalement décadente et régressive : du riz au lait au four, le riz cuit pendant 2 heures dans beaucoup de lait qui se transforme presque en confiture de lait. Une recette d'autrefois, comme le faisait...

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Tags: vanille, riz, riz au lait

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23 avril 2013

Panna cotta à la lavande et son tartare de fraises, saveur macaron

La panna cotta est un dessert que j’aime beaucoup car c’est rafraîchissant, rapide à préparer. Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de panna cotta, celle-ci est aromatisée à la lavande et est surmontée d’un petit tartare de fraises saveur macaron,...

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Tags: panna cotta, fraises, macarons, lavande

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3 mars 2013

Mousse au chocolat cachée sous une feuille d’or

La semaine dernière, lors de l’émission Top Chef, j’ai été séduite par la recette de Cyril Lignac : une mousse au chocolat cachée sous une feuille d’or qui se découvre en l'arrosant d'une sauce au chocolat chaude. Je n’ai pas trouvé la recette donc j’ai...

Posté par Mimm à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spéculoos, mousse, Cyril Lignac, Top chef, chocolat au lait, chocolat noir

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