Les Délices de Mimm

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27 janvier 2013

Petits flans au caramel

Aujourd’hui c’est de nouveau le jour de la ronde Interblog, et c’est Cuisine d'Ici et d'Ailleurs qui vient piocher un recette chez moi tandis que moi j’ai été piquer une recette sur le blog de 2 Filles ô Fourneaux. J’ai choisi ces petits flans au caramel,...

Posté par Mimm à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, caramel, flan

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5 janvier 2013

Mini cheese-cakes spéculoos et fruits rouges (sans cuisson)

Voici un des mini-desserts que j’avais servi lors du réveillon de Noël. C’est une recette que je vous ai déjà donnée en version individuelle. Si la recette de base est la même, le procédé est légèrement différent pour la version mini. C’est une recette...

Posté par Mimm à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, spéculoos, framboise, cheesecake, limoncello, myrtilles, citron, philadelphia

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4 novembre 2012

Poires cuites au sirop de Liège

Voici une recette de saison, des poires cuites au sirop de Liège. Un petit délice à déguster tel quel ou avec une boule de glace à la vanille. INGREDIENTS : 500ml d'eau 4 poires 2 càs de sirop de liège 4 càs de cassonade brune 1 bâton de cannelle 1 bâton...

Posté par Mimm à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poire, recette belge, cassonade, sirop de Liège, cannelle

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31 octobre 2012

Poires caramélisée et streusel croustillant aux noisettes

Un petit dessert délicieux sur base d’une recette d’Eddie Benghanem du Trianon Palace. Un beau mélange de saveur : une poire confite, du caramel, de la chantilly et le croquant du croustillant aux noisettes. Tout peut être préparé à l’avance, seul le...

Posté par Mimm à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, noisette, poire, Chantilly, streusel

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30 septembre 2012

Crumble aux reines-claudes

Il y a trop longtemps que je ne vous ai pas donné de recette de crumble, alors, comme c’est encore la saison, voici un crumble amandes et reines-claudes qui se prépare en quelques minutes et se déguste de préférence tiède. Un petit délice !! INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crumble, prunes, reine-claude

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3 juillet 2012

Panna cotta à la fève tonka et aux framboises

Je suis peu présente sur mon blog, et sur les vôtres, pour le moment mais ça ira mieux à partir de la semaine prochaine, c’est promis. Voici un petit dessert très frais et à préparer à l’avance. Vous pouvez également en faire des mini-verrines pour un...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, panna cotta, fève Tonka, buffet de desserts, café gourmand

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25 mai 2012

Autour de la fraise

C'est la saison des fraises maintenant, alors je vous propose un petit florilège de recettes, de quoi vous donner quelques idées pour ce week-end !!. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette. Tuiles aux fraises Cheesecake...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, verrine, fraises., panna cotta, cheesecake, mascarpone, tuiles

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25 avril 2012

Crumble à la rhubarbe

Il me restait de la rhubarbe et j’ai remarqué que je n’avais pas encore publié une recette de crumble à la rhubarbe. Alors voila qui est chose faite !! INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de rhubarbe Sucre roux de canne 100 g de farine 100 g de beurre 100...

Posté par Mimm à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rhubarbe, cannelle

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22 avril 2012

Biscuit à la rhubarbe, crème de mascarpone et coiffe de caramel

C’est la saison de la rhubarbe et il faut en profiter. Voici un petit dessert plein de fraîcheur et facile à réaliser. INGREDIENTS : 4 personnes Biscuit 2 gros blancs d'œufs 120 g de sucre impalpable 50 g de sucre fin 100 g d'amandes en poudre 1 càs de...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mascarpone, rhubarbe, biscuits

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3 avril 2012

Bombe au chocolat

C'est la bombe au chocolat du "Pain Quotidien". Je vous en avais déjà donné la recette au tout début de mon blog, mais à l'époque les photos et la réalisation n'étaient pas top, alors je vous redonne la recette ici. Cette bombe au chocolat pourrait très...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bombe au chocolat, pain quotidien, Pâques

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