Les Délices de Mimm

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6 juillet 2011

Clafoutis aux abricots et à la fève tonka

Encore du sucré, me direz-vous !! Mais oui c’est la pleine saison des fruits, alors il faut en profiter. Voici une recette délicieuse de clafoutis aux abricots et fève Tonka . Vous pouvez évidemment remplacer les abricots par des cerises, elles se marient...

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Tags: vanille, fève Tonka, abricots, clafoutis

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5 juillet 2011

Ananas rôti entier au sirop d’agave et son espuma Pina Colada

Je me suis basée sur une recette trouvée dans le magazine Régal mais en y mettant ma touche perso. Cet ananas sera du plus bel effet dans vos prochains buffets. INGREDIENTS : 8 personnes 1 ananas 60 gr de beurre 6 càs de sirop d’agave 2 gousses de vanille...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, ananas, lait de coco, sirop d'agave

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2 juillet 2011

Crumble aux myrtilles, amandes et sirop d’érable

Si vous aimez les crumbles et les myrtilles, n'hésitez pas, c'est vraiment un délice !! Très rapide à préparer et délicieux avec les épices pour crumble de Meuse Epices. INGREDIENTS : 2 personnes 250 g de myrtilles 50 g de farine 50 g de beurre demi-sel...

Posté par Mimm à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crumble, sirop d'érable, myrtilles

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28 juin 2011

Verrine de fraises à la crème de violette

Voici une verrine très fraîche par cette chaleur et très rapide. La fraise et la violette se marient à ravir. J’ai utilisé un siphon pour la crème mais vous pouvez la battre au batteur électrique ou à la main si vous en avez le courage. INGREDIENTS :...

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Tags: crème, fraises, violette

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8 juin 2011

Panna cotta, tartare de fraises à la fleur d'oranger

C’est un dessert rafraîchissant. La fleur d’oranger se même à merveille avec la fraise. Le dessert idéal après un repas un peu copieux. Autre avantage : tout est préparé à l’avance. INGREDIENTS : 4 personnes 50 cl de crème entière 80 g de sucre 2 sachets...

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Tags: panna cotta, fraises, fleur d'oranger

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1 juin 2011

Clafoutis à la rhubarbe

De la rhubarbe, encore de la rhubarbe !! Mais en clafoutis cette fois. C’est rapide, rafraichissant et délicieux. A vous de juger !! INGREDIENTS : 600 g de rhubarbe 150 g de sucre de canne + 1 càs 60 g de farine 3 oeufs 25 cl de crème 15 cl de lait 2...

Posté par Mimm à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, clafoutis

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17 mai 2011

Panna cotta à la vanille et aux framboises

La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. Il faut juste lui laisser le temps de se reposer. J’ai voulu utiliser un moule en silicone pour avoir de jolis diamants blancs, mais vous pouvez aussi la servir en verrines. INGREDIENTS :...

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Tags: coulis, framboise, panna cotta

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13 mai 2011

Tuiles aux fraises

Voici une jolie présentation pour des fraises à la Chantilly. La réalisation est très simple. Vous pouvez préparer ces tuiles à l’avance et les garnir à la dernière minute. La recette de la tuile vient du livre « Si c’est beau, c’est bon ! ? Les secrets...

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Tags: fraises, tuiles

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2 mai 2011

Soupe de fraises à la fleur d’oranger

Voici un dessert très rafraîchissant et léger pour clôturer un repas copieux, cette soupe de fraises est délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger , au citron et à l'orange. Cette recette est tirée du très beau livre d'Andrée Maalouf et Karim Haïdar...

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Tags: cuisine libanaise, fraises

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29 avril 2011

Sabayon aux fraises et au Marsala

Voici un dessert léger pour une fin de repas copieux. Je vous avais déjà donné une recette de Sabayon au Marsala, celui-ci est aux fraises : mon préféré !! INGREDIENTS : 4 personnes 350 g de fraises 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 60 ml de Marsala...

Posté par Mimm à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises., sabayon, marsala

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