Voici une verrine express mais délicieuse pour profiter des dernières fraises car la saison commence à toucher à sa fin.

INGREDIENTS : 4 personnes

500 gr de fraises
4 palets bretons
100 gr de mascarpone
100 gr de crème liquide
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de liqueur de fraises ou de framboises
Sucre glace

PREPARATION :

Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Garder 4 fraises entières pour la déco.
Battre la crème en chantilly avec un sachet de sucre vanillé.
Détendre le mascarpone avec la liqueur de fraises et l’autre sachet de sucre vanillé.
Réunir délicatement la chantilly et le mascarpone.
Dans chaque coupe, déposer un palet breton émietté, les fraises. Saupoudrer de sucre glace. Mettre la crème dans une poche à douille et recouvrir les fraises de crème. Décorer avec une fraise entière et une feuille de menthe.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.