Je n’achète pas souvent de crème glacées de marques de distributeurs mais les glaces Delhaize, je connais et j’aime beaucoup surtout la glace au spéculoos et celle au lait d’amandes. Donc lorsque j’ai vu dans le rayon glaces, une nouveauté : crème glacée au lait de bufflonne, curieuse comme je suis, j’ai voulu essayer et l’essayer c’est l’adopter en ce qui me concerne.
J’ai concocté cette verrine qui n’est pas vraiment une recette mais plutôt un assemblage, et je dois dire que c’était délicieux, le croquant du biscuit, la douceur de la glace et la fraîcheur des framboises. De quoi improviser un dessert en quelques minutes.
Je ne donne pas de proportion, tout dépend de la taille de vos verrines et du nombre d'invités...

INGREDIENTS :

Crème glacée au lait de bufflonne
Boudoirs
Framboises
Coulis de framboise
Feuilles de menthe

PREPARATION :

Découper des boudoirs à la grandeur des verrines. En tasser une couche au fond de la verrine. Arroser d’un peu de coulis de framboise. Tasser un peu de glace au lait de bufflonne. Recommencer l’opération : boudoirs, coulis, terminer par la glace.
Réserver au congélateur jusqu’au moment de servir.
Sortir la glace du congélateur, verser un peu de coulis et décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.