Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par Yousra qui travaille avec Galbani qui m’a demandé si je voulais tester une nouveauté : une préparation pour tiramisu. Comme je connais bien les produits Galbani, c’est toujours le mascarpone de cette marque que j’achète, j’ai accepté.
C’est vraiment très facile et rapide, il suffit de battre la préparation pendant 2 à 4 minutes (texture légère ou ferme) et de réfrigérer pendant une heure minimum. La préparation se tient bien et n’est pas trop sucrée, elle contient 65% de mascarpone. C’est vraiment pratique quand on doit réaliser un dessert rapidement. Testé et approuvé !!
Comme on commence à trouver les premières fraises belges et françaises (les espagnoles, je n’en achète jamais !!), j’ai voulu réaliser ce tiramisu aux fraises et aux framboises, c’était un régal. La prochaine fois, j’essaie le tiramisu traditionnel.

INGREDIENTS : 6 personnes

1 brique de Préparation pour Tiramisu Galbani
500 gr de fraises
200 gr de framboises
Coulis de framboises maison ou du commerce
Feuilles de menthe

PREPARATION :

Laver, équeuter les fraises et les découper en petits morceaux.
Verser le contenu de la brique de Préparation pour Tiramisu dans un saladier et le battre au batteur électrique à vitesse maximum pendant 4 minutes (pour une consistance ferme).
Verser le coulis de framboises dans une assiette profonde, ajouter un peu d’eau s’il est trop épais.
Dans chaque verrine, déposer un peu de crème au mascarpone, couvrir de biscuits préalablement imbibés dans le coulis, recouvrir de petits dés de fraises. Recommencer l’opération et terminer avec la crème au mascarpone. Bien lisser la surface. Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe. Réfrigérer pendant au moins une heure.