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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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30 octobre 2016

Pommes au four au caramel de cidre

Voici le dessert de ce beau dimanche ensoleillé. Des pommes caramélisées cuites au four avec un peu de cidre. Un dessert tout simple et bon marché pour qui aime les pommes et le caramel. Vous pouvez les déguster telles quelles ou avec de la chantilly ou de la glace vanille.

Pommes au four au caramel de cidre 3

INGREDIENTS : 4 personnes

4 pommes (Pink Lady)
150 g de sucre
30 g de beurre
50 ml de cidre doux
1 pincée de fleur de sel
1 gousse de vanille

Pommes au four au caramel de cidre 5

PREPARATION :

Eplucher les pommes et enlever le trognon.
Dans une cocotte, faire fondre le sucre jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Ajouter le beurre ; bien mélanger et ajouter le cidre et la fleur de sel. Mélanger à nouveau et déposer les pommes et la gousse de vanille. Laisser cuire à feu moyen pendant 2 minutes, retourner les pommes. Couvrir et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes suivant la grosseur des pommes. A mi-cuisson, retourner les pommes.
Laisser refroidir et déguster de préférence tièdes avec le caramel et une ptite boule de glace à la vanille.

 

Pommes au four au caramel de cidre 2

 

Pommes au four au caramel de cidre 4

Pommes au four au caramel de cidre

 

Commentaires
C
Pour moi ça n'a pas fonctionné j'ai suivi la recette a la lettre mais après a peine 15minutes au four mes pommes sont toutes molles et ressemble à de la purée... Cela vient peut être de mes pommes...
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C
Bonsoir<br /> <br /> Merci beaucoup pour votre réactivité et pour votre réponse.<br /> <br /> Continuez surtout à nous régaler.<br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> Coco
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C
Bonsoir<br /> <br /> Quel magnifique dessert !<br /> <br /> Je souhaiterais pour noël, faire une tarte tatin dans des coupes. Est ce que c'est possible de préparer les pommes caramélisées la veille, histoire de gagner du temps.<br /> <br /> Avec mes remerciements.<br /> <br /> Coco
Répondre
C
Je vais tenter l'aventure,mais sans le sel. Belle soirée. Chris 06
Répondre
M
un beau dessert à l'assiette, trés gourmand. bonne journée
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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