Les Délices de Mimm

31 juillet 2015

Filets de poulet à la Savora

C’est la première fois que je vois de la Savora dans un supermarché chez nous en Belgique. J’en ai aussitôt acheté un pot. Arrivée à la maison, j’ai ouvert le pot et goûté, cela ne ressemble pas à une moutarde classique mais plutôt à notre piccalilli...

Posté par Mimm à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, échalotes, filet de poulet, Savora

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2015

Cheesecake aux amandes et au caramel

Vous aimez le cheesecake ? Le caramel ? Et les amandes ? Alors vous allez adorer ce cheesecake. Je ne vous en dis pas plus INGREDIENTS : 160 g de spéculoos 45 g de beurre 600 g de fromage frais (Philadelphia) 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé...

Posté par Mimm à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, caramel, cheesecake, philadelphia

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2015

Filets de limande à la ratatouille

Voici un petit plat rapidement préparé, des filets de limande (ou de sole) cuits à la vapeur avec des petits légumes de saison. Entrée ou plat ? A vous de choisir, si vous les servez en entrée, 2 filets de de limande suffiront. En plat vous les accompagnerez...

Posté par Mimm à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, piment espelette, romarin, poivrons, sole, tomates, aubergines, thym, huile d'olive, limande

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2015

Brioche pur beurre maison

Voici le petit-déjeuner de demain, une bonne brioche, bien moelleuse, à la mie filante. Cela faisait longtemps que je ne vous avais plus proposé de brioche. En voici une délicieuse, je me suis basée sur la recette de la brioche tressée mais je l’ai juste...

Posté par Mimm à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, goûter, petit-déjeuner

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2015

Un menu belge pour notre fête nationale...

Aujourd'hui, 21 juillet, c'est la fête nationale de notre petit pays, la Belgique. Alors je vous propose un menu 100% belge. Entrée : Tomates crevettes comme à Ostende des tomates farcies de petites crevettes grises à la mayonnaise Plat : Boulets à la...

Posté par Mimm à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, crevettes grises, tomates, tarte, recette belge, mayonnaise, boulettes, sirop de Liège, frites

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2015

Pavlova aux fruits rouges

La pavlova est un dessert à base de meringue inventé en Australie ou en Nouvelle-Zélande en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. La meringue est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, nappée de crème fouettée et recouverte de...

Posté par Mimm à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, fraises, myrtilles, meringue, pavlova

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

18 juillet 2015

Ratatouille simple et rapide à ma façon...

La ratatouille est le plat de l’été, cuisinée avec des légumes de saison, elle accompagne les volailles, les poissons,… se déguste chaude, tiède ou froide. Pour la ratatouille traditionnelle, je sais, on doit cuire les légumes séparément dans des poêles...

Posté par Mimm à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, romarin, poivrons, tomates, oignons, aubergines, thym, ratatouille

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2015

Salade de fruits d’été bien parfumée

Les fruits abondent sur le marché. C’est le moment d’en profiter. Pourquoi pas dans une délicieuse salade de fruits au sirop parfumé. Les fruits sont à titre indicatif, j’ai mis ce que j’avais dans le réfrigérateur mais vous pouvez ajouter des boules...

Posté par Mimm à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraises, abricots, citron, cannelle, sirop, nectarine, fruits

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

15 juillet 2015

Courgettes rondes farcies à la grecque (viande, feta, ...)

La courgette, c’est un des légumes phares de l’été, elles abondent souvent dans les jardins et on ne sait plus à quelle sauce les cuisiner… Cette fois, j’ai choisi de les cuisiner « à la grecque », avec de la feta, du persil, de la menthe, des pignons…...

Posté par Mimm à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, pignons, persil, tomates, paprika, cumin, feta, viande hachée, menthe

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2015

Confiture d’abricots très fruitée et allégée en sucre

L’été, j’aime faire l’écureuil, faire des petites provisions pour l’hiver, j’aime mettre l’été en bocal pour retrouver un peu de soleil durant les longs mois d’hiver. J’aime bien faire des confitures, ma préférée c’est la confiture d’abricots, beaucoup...

Posté par Mimm à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, abricots, tonka, sirop d'orgeat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote