Les Délices de Mimm

29 mars 2015

Le shortbread de Donna Hay (sans œufs)

Il y a longtemps que je ne vous avais plus donné une recette tirée de mon livre coup de cœur Les Nouveaux Classiques de donna hay dont je vous ai déjà parlé ici (clic). Ce gros livre (plus de 3 kg) a tellement plu qu’il s’est très vite retrouvé épuisé...

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Tags: vanille, biscuits, Donna Hay, farine de riz, shortbread

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28 mars 2015

Quelques idées pour Pâques (salées et sucrées)

Dimanche prochain, ce sera Pâques. Si vous n'avez toujours pas d'idée de ce qu'il y aura sur votre table, je vous propose un florilège de recettes faciles. J'espère que vous trouverez votre bonheur. Des nids, des paniers et des oeufs : Petits nids de...

Posté par Mimm à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, chocolat, bombe au chocolat, agneau, gigot, crevettes grises, souris d'agneau, asperges, Pâques, fête, oeufs, œufs de caille

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27 mars 2015

Une génoise classique

Vous êtes nombreuses à me demander la recette de la génoise qui a servir pour mon rose cake, alors la voici. Pour le rose cake, j’ai fait 3 fois cette recette. Avant cuisson, j’ai incorporé le colorant, un seul colorant mais en quantités différentes pour...

Posté par Mimm à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, génoise, Cuisine Addict, rose cake

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25 mars 2015

Pizzas libanaises à la viande (Lahm bi ajin)

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas donné de recette libanaise. La cuisine libanaise, jadis méconnue, s'est à présent imposée aux quatre coins de la planète comme l'une des meilleures qui soit. Aujourd’hui, je vous propose ces petites pizzas libanaises...

Posté par Mimm à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, mezzé, pizzas, persil, tomates, oignons, recette libanaise, Liban, coriandre

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24 mars 2015

Un rose cake pour Marion

Séverine m’a lancé un défi en me disant qu’elle souhaiterait un « ombre rose cake » pour fêter l'anniversaire de Marion en famille. Je connais ce genre de gâteau, cela fait longtemps que j’avais envie d’en confectionner un. Heureusement, elle m’a demandé...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, mascarpone, limoncello, Chantilly, fraises, génoise, anniversaire, rose, gariguette, ombre rose cake, rose cake, crème au beurre

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23 mars 2015

Salade César et sa sauce vinaigrette

C’est le printemps, il fait encore froid mais on commence à avoir envie de salades. Alors aujourd’hui, je vous propose cette salade César, une salade qui nous vient des Etats-Unis, du poulet grillé, du lard fumé croustillant et des petits croutons dorés...

Posté par Mimm à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, lard fumé, ail, salade, mayonnaise, anchois, câpres, poitrine fumée, vinaigrette, croutons, salade César

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20 mars 2015

Gâteau Minnie Mouse en pâte à sucre (tutoriel)

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Marion, 2 ans déjà !! Que ça va vite. Voici donc le gâteau que j’ai réalisé pour qu’elle puisse fêter son anniversaire à la crèche. Dimanche nous fêterons son anniversaire en famille, l'occasion pour moi de faire un...

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Tags: cake, Nutella, pâte à sucre, gâteau 3D, cake design, sponge cake, Minnie, victoria sponge cake

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19 mars 2015

Risotto aux courgettes

Cette recette m’a été donnée par une fidèle lectrice, Myriam. Elle-même tient cette recette de sa belle-mère, qui était une vraie montagnarde du Veneto et qui n’a jamais ouvert un livre de cuisine de sa vie. Elle cuisinait avec ce que la terre pouvait...

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Tags: courgettes, parmesan, risotto, riz, recette italienne, arborio, bouillon, grana panado

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18 mars 2015

Carré d’agneau aux amandes et au caramel d’abricot

Pâques arrive bientôt et vous êtes déjà nombreux à penser à votre menu pascal. C'est la tradition, à Pâques, l'agneau figure au menu, bien souvent en gigot ou en carré. J’ai déjà plusieurs recettes de carré d’agneau sur mon blog, en croûte d’herbes (ici)...

Posté par Mimm à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, romarin, agneau, balsamique, abricots, carré d'agneau, roquette, cognac, vinaigre

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16 mars 2015

Far breton « le vrai »

Il y a quelque temps, j’avais vu cette recette chez Michelle du blog « Les plaisirs de la Maison » et je l’ai tout de suite mise dans ma « to do list ». Pour moi le vrai far breton, c’était celui aux pruneaux que tout le monde connait. Mais non, le vrai...

Posté par Mimm à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, dessert, far, recette bretonne

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