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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
carre d'agneau
22 mars 2018

Bientôt Pâques : de l'agneau au menu !!

Bientôt Pâques : de l'agneau au menu !!
Pâques arrive et tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de nos tables. Je vous propose donc un petit florilège de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en grosses pièces comme le gigot, l'épaule, les couronnes, et en versions individuelles...
2 août 2017

Carré d’agneau en croûte d’amandes et d'herbes fraîches

Carré d’agneau en croûte d’amandes et d'herbes fraîches
Aujourd’hui, je vous propose un carré d’agneau bien tendre recouvert d’une croûte d’amandes et d’herbes fraîches : persil et estragon pour la fraîcheur. Une recette très simple pour une jolie présentation. J'ai accompagné ce carré d'agneau d'une caponata...
29 mars 2017

L'agneau de Pâques

L'agneau de Pâques
Pâques arrive à grands pas, tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de vos tables. Je vous propose donc un petit récapitulatif de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en gigot, en couronne, en souris, en carré, en côtes, ... Pour...
19 octobre 2015

Carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches

Carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches
Voici une petite recette facile et très savoureuse : un carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches. J’ai accompagné cette viande de petites pommes de terre fondantes et de courgettes sautées avec un peu d’ail. Le fermier chez qui j’achète...
18 mars 2015

Carré d’agneau aux amandes et au caramel d’abricot

Carré d’agneau aux amandes et au caramel d’abricot
Pâques arrive bientôt et vous êtes déjà nombreux à penser à votre menu pascal. C'est la tradition, à Pâques, l'agneau figure au menu, bien souvent en gigot ou en carré. J’ai déjà plusieurs recettes de carré d’agneau sur mon blog, en croûte d’herbes (ici)...
17 mai 2014

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Carré d’agneau en croûte d’herbes
Non je ne vous ai pas abandonnés mais cette semaine, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour poster une recette. Dimanche prochain, c’est la fête des mamans demain en France, et si vous n’avez pas encore d’idée, voici un petit plat festif et simple. C’était...
19 août 2011

Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes

Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes
C’était le plat du menu que je vous proposais ici. Un carré d’agneau rôti accompagné de courgettes farcies de purée de pommes de terre et de petits légumes : carottes, mange-tout, cuits à la vapeur puis sautés au beurre. INGREDIENTS : 6 personnes 2 carrés...
24 janvier 2011

Couronne d’agneau de lait, gâteau de pommes de terre et carottes glacées

Couronne d’agneau de lait, gâteau de pommes de terre et carottes glacées
Je ne voulais pas polluer le goût de l’agneau de lait avec d’autres saveurs. Je l’ai donc juste cuit au four avec sel et poivre. Je l’ai accompagné d’un gâteau de pommes de terre, d’endives braisées et de carottes glacées. Je trouve la présentation bien...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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