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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
30 avril 2014

Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail

Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail
J’avais décidé de faire un filet de sandre en croûte de chorizo mais il me fallait une petite sauce. J’ai donc fait une crème d’ail, j’en ai eu l’idée en voyant la recette sur le très beau blog « Oranges et épices » de Dame Ipanama. J’ai accompagné le...
28 avril 2014

Oeufs de caille cocotte au saumon fumé

Oeufs de caille cocotte au saumon fumé
Je lance un petit concours sur ma page Facebook . Pour gagner rien de plus simple, vous devenez fan (ou vous l'êtes déjà), vous aimez la photo du concours vous partagez en mode public et vous postez un petit commentaire sous le post du concours. Le gain...
27 avril 2014

Crêpes au caramel au beurre salé

Crêpes au caramel au beurre salé
Les crêpes sont toujours les bienvenues que ce soit au petit-déjeuner, en dessert, ou au goûter. Avec un caramel au beurre salé, c’est vraiment un pur concentré de gourmandise. A consommer sans modération... ou presque !! INGREDIENTS : La pâte à crêpes...
25 avril 2014

Petits flans de légumes

Petits flans de légumes
Voici une recette de petits flans que j’avais préparés à Pâques pour accompagner l’agneau, j'avais également servi un gratin dauphinois et du caviar d'aubergines. Ces petits flans sont vite préparés et peuvent accompagner n’importe quelle viande ou poisson....
24 avril 2014

Spaghetti aglio e olio (Spaghetti à l’ail et à l’huile)

Spaghetti aglio e olio (Spaghetti à l’ail et à l’huile)
Voici une recette que je ne savais pas si je devais la poster, c’est tellement simple mais aussi tellement bon. C’est donc le « tellement bon » qui l’a emporté car peut-être que certains d’entre vous ne la connaissent pas. C’est un classique de la cuisine...
22 avril 2014

Petits cannelés crabe, ciboulette et œufs de truite

Petits cannelés crabe, ciboulette et œufs de truite
Voici une petite mise en bouche que j’avais préparée pour Pâques. Je les avais préparés la veille, entreposés filmés au réfrigérateur. Je n’ai plus eu qu’à les garnir d’œufs de truite avant de les servir. INGREDIENTS : 500 ml de lait 60 gr de beurre 100...
21 avril 2014

Asperges vertes et langoustines en sauce safranée

Asperges vertes et langoustines en sauce safranée
Voici une des recettes dont vous avez pu voir hier la photo sur ma page Facebook. C’était l’entrée que j’avais proposée pour mon dîner de Pâques. Elle a été très appréciée. La prochaine fois, je mixe la sauce au mixeur plongeant et je l’émulsionne un...
20 avril 2014

Ma table de Pâques : table poétique autour du lilas

Ma table de Pâques : table poétique autour du lilas
Je passe en vitesse vous souhaiter une bonne fête de Pâques (ouf il n'est pas trop tard). Voici quelques photos de ma table de Pâques. Comme le lilas était en fleurs avec près d'un mois d'avance, j'en ai profité pour organiser ma table sur ce théme. Pas...
18 avril 2014

Tarte Tatin de Christophe Michalak

Tarte Tatin de Christophe Michalak
Je remonte ce message car pour moi cette tarte Tatin est LA tarte Tatin et si vous n'avez pas encore d'idée pour Pâques : pour votre dessert ou votre brunch, voici une idée.C’est la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a exécuté sur Teva....
17 avril 2014

Mammouls libanais aux pistaches et aux noix

Mammouls libanais aux pistaches et aux noix
Les maamouls sont de petits gâteaux libanais que l’on mange principalement à Pâques. Il s’agit d’un petit gâteau sablé farci de noix, pistaches, amandes ou dattes. J’en ai fait aux noix et aux pistaches. On les façonne à l’aide d’un moule spécial en bois...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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