Je lance un petit concours sur ma page Facebook. Pour gagner rien de plus simple,
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Le gain ? Un livre de recettes de Julie Andrieu. Les résultats seront annoncés une fois les 500 fans atteints ! Le concours est ouvert au monde entier, n'hésitez donc pas à participer !

Passons maintenant à la recette du jour. Voici une petite mise en bouche toute simple que j’avais servie à Pâques. C’est simple, rapide et efficace…

INGREDIENTS : 6 personnes

6 œufs de caille
2 tranches de saumon fumé
Crème entière liquide
Cressonnette
Poivre, fleur de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 170°C
Couper le saumon fumé en petits morceaux et le répartir dans les mini-ramequins
Casser un œuf de caille dans une tasse et le verser sur le saumon.
Verser l'équivalent d'une cuillère à café de crème sur le blanc autour du jaune.
Faire cuire pendant environ 6 minutes au bain-marie. Saler, poivrer, garnir de cressonnette et servir immédiatement.