ail - Les Délices de Mimm

28 juin 2015

Confit de canard et pommes de terre sarladaises

Un petit classique qui plaît toujours. Un plat que j’aime beaucoup : une belle cuisse de canard confite accompagnée de ses pommes de terre rissolées dans un peu de graisse de canard avec une pointe d’ail et de persil. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses...

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Tags: ail, Canard, persil, confit, cuisse de canard

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14 juin 2015

Tomates farcies à la viande

La tomate est un des légumes stars de l’été, on la déguste bien sûr en salade, dans les sauces et comme ici farcie à la viande. Une recette rapide, on prépare, on enfourne et on déguste sur la terrasse en profitant du beau temps. Vous pouvez les servir...

Posté par Mimm à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, tomates, échalotes, viande hachée, comfort food, farce

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8 avril 2015

Ravioles de gambas

Voici l’entrée que j’avais faite pour mon repas de Pâques. Je voulais faire des ravioles de langoustines (une recette de Cyril Lignac) mais je n’en ai pas trouvées dignes de ce nom. Je le suis alors rabattue sur des gambas (scampis comme on dit chez nous)....

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Tags: scampis, ail, piment espelette, tomates, pâtes, gambas, échalotes, vin, entrée, won-ton

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23 mars 2015

Salade César et sa sauce vinaigrette

C’est le printemps, il fait encore froid mais on commence à avoir envie de salades. Alors aujourd’hui, je vous propose cette salade César, une salade qui nous vient des Etats-Unis, du poulet grillé, du lard fumé croustillant et des petits croutons dorés...

Posté par Mimm à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, lard fumé, ail, salade, mayonnaise, anchois, câpres, poitrine fumée, vinaigrette, croutons, salade César

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27 octobre 2014

One pan pasta aux petites boulettes

Ayant été opérée du genou la semaine dernière, je reprends tout doucettement le chemin de ma cuisine, on ne peut pas m’en tenir éloignée très longtemps d’autant plus que je n’ai plus de recettes en stock. J’ai donc choisi ce plat de pâtes tout simple....

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Tags: ail, tomates, pâtes, boulettes, penne

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25 juin 2014

Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pistaches.

Coucou, je suis toujours là, je ne vous ai pas oubliés, j’ai beaucoup de recettes à poster mais pas beaucoup de temps pour les écrire ces derniers jours. Je n’ai pas non plus eu le temps de répondre à vos questions et de visiter vos blogs. Mais je vais...

Posté par Mimm à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, courgettes, parmesan, ail, persil, tomates, riz, viande hachée

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6 juin 2014

Pâtes tomates et lardons

Voilà une recette toute simple et rapide, une recette du placard. C’est la recette que je fais fin de semaine quand le frigo est vide, ou quand j’ai oublié de dégeler de la viande, ou quand j’ai la flemme de cuisiner. C’est aussi une recette pour étudiants...

Posté par Mimm à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, lardons, tomates, pâtes, basilic, penne, macaronis, piment

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17 mai 2014

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Non je ne vous ai pas abandonnés mais cette semaine, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour poster une recette. Dimanche prochain, c’est la fête des mamans demain en France, et si vous n’avez pas encore d’idée, voici un petit plat festif et simple. C’était...

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Tags: ail, agneau, persil, Pâques, carré d'agneau, fête des mères

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30 avril 2014

Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail

J’avais décidé de faire un filet de sandre en croûte de chorizo mais il me fallait une petite sauce. J’ai donc fait une crème d’ail, j’en ai eu l’idée en voyant la recette sur le très beau blog « Oranges et épices » de Dame Ipanama. J’ai accompagné le...

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Tags: parmesan, pommes de terre, ail, purée, poisson, chorizo, huile d'olive, sandre

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24 avril 2014

Spaghetti aglio e olio (Spaghetti à l’ail et à l’huile)

Voici une recette que je ne savais pas si je devais la poster, c’est tellement simple mais aussi tellement bon. C’est donc le « tellement bon » qui l’a emporté car peut-être que certains d’entre vous ne la connaissent pas. C’est un classique de la cuisine...

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Tags: parmesan, ail, persil, spaghetti, recette italienne, huile d'olive, capellini, piment, cuisine italienne

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