ail - Les Délices de Mimm

9 avril 2014

Pulled pork ou porc effiloché

Si vous me suivez sur ma page Facebook, vous avez pu voir que j’avais préparé un plat 100% USA composé de pulled pork, du porc en cuisson lente à basse température qu’on effiloche à la fourchette, de red beans ou plutôt baked beans, les fameux haricots...

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Tags: ail, porc, moutarde, cassonade, ketchup, recette américaine, chili, porc efiloché, pulled pork

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27 février 2014

Boulettes de viande, sauce tomates

Merci pour toutes vos remarques concernant mon relooking, enfin celle de mon blog... J'en prends bonne note. De toute façon, je dois encore ajouter des rubriques : un index, la liste de mes blogs préférés, ... Passons à la première recette sur mon blog...

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Tags: ail, tomates, basilic, échalotes, boulettes, recette italienne

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13 janvier 2014

Joues de porc confites au miel

C’est la première fois que je cuisine les joues de porc, il est vrai que ce n’est pas très courant. Pourtant c’est une viande bon marché, fondante et savoureuse. Je les ai cuites à ma façon, en les laissant mijoter à feu doux dans une cocotte. C’était...

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Tags: ail, porc, miel, carottes, échalotes, vin, joues de porc

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1 janvier 2014

Rétrospective 2013

Voila une nouvelle année qui commence,j'espère qu'elle a bien commencé pour vous. Les rétrospectives fleurissent un peu partout, alors voici la mienne. Voici donc la rétrospective des recettes que vous avez aimées en 2013. Janvier : Filet mignon de porc...

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Tags: gâteau, pommes, chocolat, ail, spéculoos, filet mignon, lotte, rhubarbe, carbonnades, pâte à sucre, sweet table

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11 septembre 2013

Pâtes aux tomates, anchois et câpres

C’est bientôt la fin de semaine, le frigo est presque vide, voici une recette avec uniquement des ingrédients du placard. Malgré la pluie et la grisaille qui nous accompagnent et dont on avait un peu oublié l'existence, cette recette mettra un peu de...

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Tags: parmesan, ail, tomates, pâtes, huile d'olive, anchois, câpres

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28 août 2013

Quiche courgettes, lardons et ail confit

Voici déjà une petite recette dans laquelle j’ai utilisé l’ail confit et son huile dont je vous ai donné la recette ici. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une seule petite gousse d’ail, l’ail confit étant beaucoup plus doux. Une bonne petite...

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Tags: courgettes, ail, crème, lardons, quiche, fromage, ail confit

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5 juillet 2013

Macaroni aux courgettes

Un petit plat de pâtes tout simple mais vraiment délicieux avec un des légumes phares de l’été : les courgettes. INGREDIENTS : 3 personnes 350 g de macaroni 2 courgettes 200 ml de crème liquide 200 gr de lardons fumés 2 échalotes 2 gousses d’ail 50 gr...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, ail, lardons, pâtes, pecorino, macaroni

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14 juin 2013

Coquelets et pommes grenailles au four

Beaucoup de travail au jardin ou ailleurs ou envie de terminer le dernier Musso ou Lévy au soleil et pas trop l’envie de passer des heures devant les fourneaux ? Voici la recette qu’il vous faut. Une petite dizaine de minutes de préparation, on enfourne...

Posté par Mimm à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, romarin, échalotes, thym, coquelet, grenaille

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5 novembre 2011

Gigot d'agneau aux 40 gousses

Voici une recette que je fais assez souvent car elle est toujours appréciée et même réclamée !! J'ai servi ce gigot avec des frites et une salade d'automne dont je vous donnerai la recette d'ici peu. On peut laisser les gousses d'ail en chemise, moi je...

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Tags: ail, agneau, gigot

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10 mai 2011

Gigot d'agneau aux pommes de terre

Voici une recette bien savoureuse, où les pommes de terre cuisent en même temps que l'agneau parfumé à l'ail et au romarin. INGREDIENTS : 6 personnes 1 gigot d'agneau (2 kg) 2 kg de pommes de terre 12 gousses d'ail 2/3 càs d'huile d'olive 5 brins de romarin...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, agneau

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