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Les Délices de Mimm
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coquelet
3 novembre 2020

Coquelet rôti aux patates douces et aux petites grenailles

Coquelet rôti aux patates douces et aux petites grenailles
Voilà une recette toute simple, une recette où on prépare tout, on enfourne et on ne s’en occupe plus ou presque, le four fait tout le travail. Il s'agit d'un coquelet bien doré cuit au four avec des morceaux de patates douces et des petites pommes de...
6 février 2019

Coquelet aux légumes racines confits au four

Coquelet aux légumes racines confits au four
Voici une assiette bien colorée, et un plat très simple à réaliser : on prépare les légumes, on enfourne le tout et on ne s’en occupe plus ou presque pendant toute la durée de la cuisson. N’hésitez pas à mettre beaucoup de légumes, s’il vous en reste,...
2 février 2016

Coquelet au lait et au citron, endives à l’orange et purée de pommes de terre

Coquelet au lait et au citron, endives à l’orange et purée de pommes de terre
Voici donc la première recette du panier « Je cuisine avec Etienne » dont je viens de vous parler ici. Il s’agit d’un coquelet cuit dans du lait (une première pour moi), avec des zestes de citron, des gousses d’ail. Il est accompagné de chicons (ou endives)...
14 juin 2013

Coquelets et pommes grenailles au four

Coquelets et pommes grenailles au four
Beaucoup de travail au jardin ou ailleurs ou envie de terminer le dernier Musso ou Lévy au soleil et pas trop l’envie de passer des heures devant les fourneaux ? Voici la recette qu’il vous faut. Une petite dizaine de minutes de préparation, on enfourne...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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