ail - Les Délices de Mimm

3 novembre 2016

Soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard

Il paraît que l’été indien, c’est fini, le temps va se mettre à rafraîchir. Je vous propose cette soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard : une soupe-repas réconfortante à souhait que j'ai improvisée avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. INGREDIENTS...

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Tags: pommes de terre, ail, poireaux, oignons, carottes, soupe, choux de Bruxelles, bouillon, saucisse de Montbéliard

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28 septembre 2016

Cocotte de pommes de terre grenailles au romarin

Voici une recette très sympa qui ne demande que 5 minutes de préparation des petites pommes de terre grenailles bien fondantes cuites en cocotte et parfumées au romarin. Je les avais cuisinées pour accompagner une épaule d’agneau confite au miel, recette...

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Tags: pommes de terre, ail, romarin, grenaille, cocotte

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1 septembre 2016

Poêlée de mini-courgettes à l'ail

J’ai trouvé de jolies mini-courgettes dans ma Ruche qui dit oui, et je les ai cuisinées tout simplement avec de l’ail et du persil en accompagnement d’une couronne d’agneau et de pommes de terres suédoises. Simple et bon !! INGREDIENTS : 500 gr de mini-courgettes...

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Tags: courgettes, ail, persil, huile d'olive

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24 juillet 2016

Couronne d’agneau et parmentier de courgettes (#agneausibon)

J’ai imaginé cette recette dans le cadre de la campagne «L’agneau. Si simple si bon» lancée pour l’agneau européen, campagne financée avec le concours de l’UE, qui associe les interprofessions ovines française Interbev, irlandaise Bord Bia et britannique...

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Tags: courgettes, parmesan, ail, agneau, purée, tuiles, agneausibon, agneausibon

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14 juillet 2016

Polpette à l'Italienne

Tout le monde aime les boulettes, ces petites boulettes de viande au parmesan mijotées dans une sauce tomate sont particulièrement savoureuses, elles feront le bonheur de petits et grands. A servir de préférence avec des pâtes. INGREDIENTS : 4 personnes...

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Tags: parmesan, ail, persil, tomates, pâtes, basilic, veau, échalotes, spaghetti, boulettes, recette italienne, huile d'olive, viande hachée, chapelure, sauce tomate

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11 mai 2016

Chili con carne express à ma façon

Voici une recette express, presqu’une recette du placard ; c’est rare quand j’ouvre autant de boîtes pour une recette mais une fois n’est pas coutume… INGREDIENTS : 3 personnes 300 gr de viande hachée 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron jaune 1 boîte de...

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Tags: ail, poivrons, tomates, oignons, haricots, maïs, chili, piment

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23 avril 2016

Chawarma de poulet à la libanaise, sauce tarator

Encore une recette méditerranéenne, il est vrai qu’avec l’arrivée du printemps, on a envie d’autre chose, d’une cuisine plus ensoleillée. Je vous propose donc aujourd’hui ce sandwich à la libanaise : du chawarma de poulet avec une sauce tarator. INGREDIENTS...

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Tags: poulet, ail, tahini, tahiné, concombre, tomates, oignons, salade, citron, recette libanaise, tarator, chawarma

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2 avril 2016

Petits flans de courgettes au Comté

Voici un petit flan de courgettes qui accompagnait mon gigot d’agneau à Pâques. C’est une recette très simple. J’ai utilisé pour ces petits flans de zaatar, un mélange d’épices libanais qu’on trouve de nos jours, assez facilement même dans les supermarchés....

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Tags: courgettes, ail, piment espelette, flan, fromage, Comté, échalotes, oeufs, zaatar

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18 mars 2016

Pâtes sauce tomates, pancetta et mascarpone

C’est vendredi, après une semaine de travail, on aime les plats rapides, faciles et réconfortants. Voici donc la recette qu’il vous faut, des pâtes avec une sauce tomatée, crémeuse à la pancetta. INGREDIENTS : 2 personnes 100 gr de pancetta 500 ml de...

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Tags: ail, pâtes, mascarpone, spaghetti, pancetta, recette italienne, huile d'olive

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5 mars 2016

Filets de poulet au Boursin ail et fines herbes

Voici une recette savoureuse, très facile et préparée en quelques minutes. Le filet de poulet cuit de cette façon n’est pas sec mais bien moelleux. J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre et des blancs de poireaux au beurre. INGREDIENTS :...

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Tags: poulet, pommes de terre, ail, fromage, purée, filet de poulet, Bousin

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