Voici une recette bien savoureuse, où les pommes de terre cuisent en même temps que l'agneau parfumé à l'ail et au romarin.

INGREDIENTS : 6 personnes

1 gigot d'agneau (2 kg)
2  kg de pommes de terre
12 gousses d'ail
2/3 càs  d'huile d'olive
5 brins de romarin
sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.
Hacher le romarin.
Déposer le gigot dans un plat à rôtir et le badigeonner d'huile d'olive, parsemer de romarin, saler, poivrer.
Disposer les pommes de terre autour du gigot et intercaler les gousses d'ail.
Faire cuire 1 heure, saler les pommes de terre en fin de cuisson.
Servir bien chaud