Ayant été opérée du genou la semaine dernière, je reprends tout doucettement le chemin de ma cuisine, on ne peut pas m’en tenir éloignée très longtemps d’autant plus que je n’ai plus de recettes en stock. J’ai donc choisi ce plat de pâtes tout simple.
Le « one pan pasta » est un plat de pâtes où tout cuit dans une poêle en même temps ! Une poêle ou plutôt un wok chez moi.
C’est une recette qui nous vient des Etats-Unis, souvent on la cuisine avec des spaghettis mais comme j’aime les sauces bien mijotées, j’ai choisi des pâtes plus grosses qui mettront plus longtemps à cuire.

INGREDIENTS : 2-3 personnes

250 gr de penne
250 gr de petites boulettes pour la soupe
1 oignon
2 gousses d’ail
1 petite boîte de tomates concassées
2 càs de concentré de tomates
2 càc d’épices pour spaghetti
1 cube de bouillon de légumes
Basilic frais
2 càs d’huile d’olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Emincer l'oignon et l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok et y faire blondir légèrement les oignons et l’ail. Ajouter les petites boulettes et les faire revenir également.
Ajouter les tomates concassées et 2 boîtes d’eau, les pâtes crues, le cube de bouillon, le concentré de tomates, les épices, le basilic ciselé. Saler et poivrer. Mélanger le tout et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter tout doucement à découvert. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes mais cela dépendra du choix des pâtes. Remuer de temps en temps.
Saupoudrer de basilic frais si vous aimez. Servir avec du gruyère et du parmesan râpé.