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Les Délices de Mimm
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26 octobre 2014

Gâteau aux pommes et aux noix

Voici aujourd’hui un bon gâteau de saison aux pommes, noix, et raisins secs délicieusement parfumé au rhum et à la cannelle. J’ai utilisé le très beau moule Cathédrale de Cakemart.

Gâteau d’automne aux pommes et aux noix

INGREDIENTS :

180 g de farine
3 œufs
170 g de sucre de canne roux
150 g de beurre
1 grosse pomme ou 2 petites
50 g de noix hachées
65 g de raisins secs
1/2 cuillère à café de cannelle
8 g de levure chimique
2 càs de rhum
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Gâteau d’automne aux pommes et aux noix 4

PREPARATION :

Préchauffer le four 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer peu à peu la farine mélangée à la levure et au bicarbonate, le sel, le rhum, la cannelle et le beurre fondu tiédi. Râper les pommes et les ajouter ainsi que les raisins secs et les noix. Mélanger et verser la pâte dans le moule.
Enfourner pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisser refroidir un peu avant de démouler. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Gâteau d’automne aux pommes et aux noix 2

Gâteau d’automne aux pommes et aux noix 3

 

Gâteau d’automne aux pommes et aux noix 6

Partenariat :

Cakemart pour le moule Cathédrale

 

N'hésitez pas à me rejoindre sur ma page Facebook, il y a toujours un petit concours en cours.

http://recettes.de/defi-a-la-noix

 

Commentaires
H
Je l'ai fait hier soir, nous l'avons mangé aujourd'hui. comme je ne possède pas ce jolie moule, je l'ai fait dans un moule à Kouglof.<br /> <br /> C'est bon mais je le trouve un peu "étouffe chrétien". Je pense l'avoir légèrement trop cuit... J'ai toujours eu du mal avec le coup de la lame de couteau qui doit ressortir sec !
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P
géniale, bisous
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G
un superbe gâteau et des fruits de saisons et ton moule est magnifique<br /> <br /> un excellent après-midi
Répondre
S
Un gâteau de saison , hum ! il a vraiment l'air appétissant , bravo et merci pour la recette.<br /> <br /> Bonne journée
Répondre
K
Ton gâteau semble moelleux à souhait !<br /> <br /> Bonne journée
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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