Les Délices de Mimm

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11 mars 2012

Filets de lapin en croûte de noisettes

Un petit plat délicieux et festif et pourtant préparé en un rien de temps. Des filets de lapins panés d’une chapelure de noisettes. Je les ai accompagnés d’une petite purée de pommes de terre à la ciboulette et d’une poêlée de champignons. Un régal !!...

Posté par Mimm à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, lapin

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9 mars 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites !

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuse ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations. Je les publierai dans cette rubrique. Thérèse a réalisé mon Velouté d’endives (chicons) aux crevettes grises...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, endives, crevettes grises, soupe, oranges confites

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8 mars 2012

Sauce Bolognaise au Soup & Co

Je vous ai déjà parlé de mon Soup & Co de Moulinex ici. Pour l'étrenner, j’ai décidé de faire, non pas de la soupe, mais cette sauce bolognaise. La recette figurait dans le livre de recettes livré avec l’appareil. Je l’ai un peu modifiée. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauce, bolognaise, Moulinex, soup Co

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7 mars 2012

Brioche vanillée au lait concentré

J'aime beaucoup les brioches pour le dimanche matin et j'aime varier les recettes. Celle-ci est particulièrement moelleuse et délicieuse et très facile à réaliser. INGREDIENTS : 200 ml de lait concentré non sucré 80 gr de sucre 1 gros oeuf + 1 pour la...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brioche, lait concentré

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4 mars 2012

Fondant au chocolat au lait concentré sucré

Voici un délicieux fondant, je dirais même ultra fondant préparé en quelques minutes avec du lait concentré sucré. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 200 g de lait concentré sucré 4 œufs 30 g de farine 1 pincée de sel PREPARATION : Préchauffer...

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, lait concentré

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2 mars 2012

Votre top 5 du mois de février

Le mois de février est déjà terminé, il a débuté par des grands froids pour laisser la place maintenant à une certane douceur qui nous amène tout doucement vers le printemps tant attendu. La chandeleur nous a apporté des crêpes, Saint-Valentin des recettes...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel beurre salé, pommes, chocolat, foie gras, cheesesake, Dôme, poire, rôti

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2 mars 2012

Soup & Co de Moulinex : un nouveau joujou dans ma cuisine

Un nouveau joujou a fait son entrée dans ma cuisine : un Soup & Co de Moulinex. C’est en fait un blender mais pas un blender comme les autres ! En plus des fonctions habituelles d'un blender, cet appareil chauffe et permet donc de réaliser directement...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe

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1 mars 2012

Kafta bil sanieh ou kafta au four (recette libanaise)

C'est une recette libanaise, de la viande d'agneau, des pommes de terre et des tomates. Cette recette se fait normalement avec des tomates fraîches mais à cette saison je préfère utiliser des tomates en conserve. Vous pouvez aussi utiliser de la viande...

Posté par Mimm à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, agneau, persil, tomates, kafta, recette libanaise

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29 février 2012

Flognarde aux pommes et fève tonka

La flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis surtout à base de pommes ou de poires. C’est un dessert rapidement préparé qui peut se déguster tiède ou froid. INGREDIENTS : 3 œufs 150 gr de sucre semoule 70 g de farine 150 ml de...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, flan, fève Tonka, flognarde

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28 février 2012

Cuisses de canard au cidre et aux pommes

Voici de délicieuses cuisses de canard qui ont cuit tout doucement dans du cidre, accompagnées de pommes fondantes caramélisées au miel de lavande. Un petit délice !! INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de canard 250 ml de cidre doux 2 échalotes 100 ml...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Canard, miel, cidre, Golden

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