Les Délices de Mimm

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11 avril 2012

Charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan

Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. J'ai servi cette charlotte avec un gigot d'agneau aux 40 gousses et un cake de pommes de terre à la tapenade d'olives vertes dont je vous donnerai la recette prochainement. Pâques...

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Tags: amandes, parmesan, pignons, aubergines, charlotte

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7 avril 2012

Ma table de Pâques : vert j'espère !!

Voici ma table de Pâques : en vert cette année. J'avais flashé, il y a quelques semaines, pour cette nappe en vichy blanc et vert que je destinais déjà à ma table pascale. J'ai donc accessoirisé avec quelques oeufs, plumes et oeufs en chocolat C'est assez...

Posté par Mimm à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco, table, Pâques

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6 avril 2012

Des idées pour Pâques

Si vous n'avez pas encore d'idée pour votre repas de Pâques, voici quelques idées : des petits paniers, des nids et de l'agneau. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette Des nids et des paniers : Petits nids de pommes de...

Posté par Mimm à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nid de Pâques, agneau, Pâques

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6 avril 2012

Cookies au parmesan, chorizo et noix de Pécan

Voici de délicieux cookies salés, pour l’apéritif. Je me suis basée sur une recette de Chef Nini mais je l’ai quelque peu adaptée. INGREDIENTS : 15-20 cookies 200g de farine 100g de beurre pommade 80g de parmesan 1 œuf 1cc de levure chimique Sel et poivre...

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Tags: parmesan, piment espelette, cookies, noix de pécan, apéritif, chorizo

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5 avril 2012

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Si vous aimez les pommes caramélisées et le foie gras, cette recette est pour vous. Pour fermer les aumônières pendant la cuisson j'utilise des pinces à linge en bois. Je trouve cela plus facile à retirer que si on les lie avec de la ficelle. INGREDIENTS...

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Tags: brick, pommes, foie gras, aumonière, Calvados

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4 avril 2012

Petit punch à ma façon

Si vous recherchez un apéritif pour votre repas de Pâques, voici un petit cocktail très fruité, suffisamment alcoolisé mais qui ne vous assommera pas dès le début du repas. INGREDIENTS : 1 l de préparation 250 ml de rhum blanc agricole 500 ml de jus d’orange...

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Tags: vanille, orange, ananas, fraises, Pâques, apéritif, rhum, punch

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3 avril 2012

Bombe au chocolat

C'est la bombe au chocolat du "Pain Quotidien". Je vous en avais déjà donné la recette au tout début de mon blog, mais à l'époque les photos et la réalisation n'étaient pas top, alors je vous redonne la recette ici. Cette bombe au chocolat pourrait très...

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Tags: chocolat, bombe au chocolat, pain quotidien, Pâques

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1 avril 2012

Œufs en chocolat fourrés à la ganache au gianduja.

Pâques approche à grands pas, alors si ça vous dit de réaliser vous-même vos œufs en chocolat, voici une recette. En fait, ce sont des demi-œufs mais rien ne vous empêche de les assembler 2 par 2. La préparation est assez longue car elle se déroule en...

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Tags: chocolat, Pâques, gianduja, oeufs de Pâques

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31 mars 2012

Œuf frit sur lit d’asperges et de crevettes grises, vinaigrette au caramel d’orange

Aujourd’hui c’est le jour de la Belge Attitude. Késaco ? Me direz-vous. Un groupe de bloggeurs belges sous la houlette de Philou, a décidé de publier chaque mois une recette qui mettrait à l’honneur un produit, une marque ou un plat évoquant la Belgique....

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes grises, orange, asperges, Pâques, oeufs

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30 mars 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites !!

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuse ou pas, dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations. Je les publierai dans cette rubrique. Pour fêter l'arrivée du printemps, Séverine du blog "It's easy" a...

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Tags: TRISH DESEINE, chocolat, lardons, Banoffee pie, rôti

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