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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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6 avril 2012

Cookies au parmesan, chorizo et noix de Pécan

Voici de délicieux cookies salés, pour l’apéritif. Je me suis basée sur une recette de Chef Nini mais je l’ai quelque peu adaptée.

DSCN6563bis

INGREDIENTS : 15-20 cookies

200g de farine
100g de beurre pommade
80g de parmesan
1 œuf
1cc de levure chimique
Sel et poivre
50g de noix de Pécan
60g de chorizo
Sel, poivre
Piment d’Espelette

DSCN6550bis

PREPARATION :

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et le parmesan.
Ajouter le beurre et sabler avec les doigts.
Incorporer l’œuf, le chorizo coupé en petits morceaux et les noix concassées.
Former des noix de pâte et les aplatir sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 20°minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille. Les conserver dans une boîte métallique.

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Commentaires
M
Merci pour ce cookie salé.<br /> <br /> Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ? Copier-coller le lien suivant dans votre navigateur pour en apprendre + :<br /> <br /> http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie<br /> <br /> <br /> <br /> Cordialement. Miss Popcake
Répondre
J
Génial ces cookies salés, je n'en ai jamais fait! Super idée pour l'apéro!
Répondre
M
lol je les ai réalisés ce week end (chef nini aussi), je confirme ils sont très bons ! Bises.
Répondre
L
ohhh j'arrive pour l'apéro!!! <br /> <br /> bon weekend de Paques, <br /> <br /> bises<br /> <br /> Lou
Répondre
C
Un classique pour mes apéro : ça part comme des petits pains !
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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