Voici de délicieux cookies vite préparés à déguster avec le thé, au goûter ou pour la collation des enfants.

INGREDIENTS : environ 25 cookies

75 gr de beurre
100 gr de cassonade blonde
1 œuf
1 càc d’extrait de vanille
1/2 càc de bicarbonate de soude
30 ml de lait
100 gr de farine
100 gr de noix de pécan
1 pincée de sel

PREPARATION :

Fouetter le beurre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’œuf, la vanille et le bicarbonate de soude dilué dans le lait.  Ajouter 100 gr de farine, le sel et les noix de pécan grossièrement hachées.
Déposer des petits tas de pâte sur des plaques recouvertes de papier cuisson.
Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes.

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