recette italienne - Les Délices de Mimm

27 août 2019

Carpaccio de bresaola

C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants. Voici donc un carpaccio de bresaola, cette charcuterie italienne. Je ne vous mets pas de quantités, c’est selon les goûts et vos envies. INGREDIENTS...

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Tags: parmesan, pignons, balsamique, salade, tapenade, recette italienne, cuisine italienne, mesclun, tomates-cerises, bresaola, toast

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3 juin 2019

Escalopes de veau alla parmigiana

C’est une recette que vous avez déjà pu voir si vous me suivez sur ma page FB car avec cette recette, je participais à un concours. Ce n’était finalement pas un concours de votes, mais j’ai quand même gagné une belle plancha de table XXL. Merci à toutes...

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Tags: coulis, mozzarella, tomates, basilic, veau, escalope, recette italienne, jambon de Parme, cuisine italienne, aubergine

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25 avril 2019

Boulettes de viande à l’italienne, aux 2 fromages

Les boulettes de viande à l’italienne sont toujours un régal pour petits et grands, Les boulettes sont bien moelleuses grâce à l’ajout de mozzarella. Aservir avec des pâtes ou avec du riz. INGREDIENTS : 12-15 boulettes 500 g de viande hachée (porc et...

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Tags: parmesan, mozzarella, tomates, boulettes, recette italienne, viande hachée, cuisine italienne

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5 janvier 2019

Minestrone à l’italienne

Le temps rafraîchit, voici une soupe-repas bien réconfortante : un minestrone à l’italienne que l’on déguste bien chaud, avec du parmesan râpé.Un repas qui fait du bien, après les dinde, chapon, saumon, bûches, ... dégustées ces dernières semaines ! Si...

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Tags: courgettes, parmesan, pommes de terre, poireaux, pâtes, carottes, haricots, minestrone, recette italienne, cuisine italienne

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28 septembre 2018

Un menu pour ce week-end : voyage en Italie

Pour chasser le blues de l'automne, je vous propose, pour ce week-end un voyage en Italie, avec ce menu. L'avantage de ce menu est qu'il peut être préparé à l'avance. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre de la recette....

Posté par Mimm à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, raisins, pâtes, mascarpone, figues, recette italienne, tiramisu, cuisine italienne, burrata, pasta

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14 septembre 2018

Coquillettes aux mini-boulettes de viande

Voici un plat qui plaira aux petits comme aux grands : des coquillettes aux mini-boulettes dans une sauce tomate, le tout parsemé de parmesan. Pour cette recette, j’utilise des mini-boulettes qui sont normalement utilisées pour la soupe. Ce sont des mini-boulettes...

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Tags: parmesan, boulettes, recette italienne, cuisine italienne, coquillettes, sauce tomate, pasta, mini-boulettes

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4 septembre 2018

Panna cotta au Limoncello sur croûte de spéculoos : recette simplissime

Voici comment donner un air de fête à une simple panna cotta. Je vous l’ai déjà dit, je suis fan de ce genre de moules, certaines collectionnent les paires de chaussures, moi ce sont les moules… C’est pourtant un dessert simplissime, je ne dirai pas pour...

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Tags: panna cotta, limoncello, recette italienne, cuisine italienne, bourrache

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26 août 2018

Petits roulés de bresaola à la mozzarella et à la figue fraîche

On poursuit les vacances avec cette recette d’inspiration italienne : des petits roulés de bresaola à la mozzarella, de la figue fraîche sur un lit de roquette, le tout parsemé de pignons grillés et de copeaux de parmesan. La bresaola est une charcuterie...

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Tags: parmesan, pignons, balsamique, mozzarella, figues, recette italienne, cuisine italienne, bresaola

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14 août 2018

Timbale de pâtes comme en Sicile

Aujourd’hui je vous emmène en voyage en Sicile, avec cette recette de timbale de pâtes. C’est vraiment très facile à faire et on peut préparer ce plat à l’avance, il suffira de le passer au four au moment du repas. PREPARATION : 4-6 personnes 250 g rigatoni...

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Tags: tomates, pâtes, basilic, aubergines, recette italienne, cuisine italienne, recette sicilienne, timbale

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25 juillet 2018

Affogato, caramel et noix de pécan

Vous le savez, j’adore cuisiner mais par cette canicule, je n’ai vraiment pas envie de passer beaucoup de temps aux fourneaux. Je suppose que vous êtes dans le même cas. Je vous propose donc ce petit dessert préparé en 2 minutes : un affogato au caramel...

Posté par Mimm à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, noix de pécan, café, recette italienne, espresso, expresso

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