parmesan - Les Délices de Mimm

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parmesan

16 février 2023

Gratin de penne à la viande et aux épinards

Voici un délicieux plat de pâtes, avec une sauce à la viande hachée, aux tomates, aux épinards et au parmesan qui fera aimer les épinards aux enfants. INGREDIENTS : 4 personnes 1 oignon 500 gr de viande hachée (porc-bœuf) 350 g de penne 2 gousses d'ail...

Posté par Mimm à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates, Comté, épinards, penne, viande hachée

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29 décembre 2022

Penne aux chicons

Entre les fêtes, on a envie d’autre chose que les volailles, boudins, foie gras, .. Voici un petit plat de pâtes bien sympa : les penne aux chicons ou aux endives si vous préférez. Le chicon c’est un de mes légumes préférés, mais je sais que tout le monde...

Posté par Mimm à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, chicons, endives, pâtes, penne, pasta

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10 octobre 2022

Tortellini pesto, petits pois, lardons et parmesan

Voici un plat de pâtes réconfortant, des tortellini au pesto de basilic et pignons dans une sauce crémeuse au parmesan, aux lardons et aux petits pois ainsi que quelques pignons pour le croustillant. Il ne vous prendra que quelques minutes de préparation....

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, lardons, petits pois, pesto, tortellini

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30 septembre 2022

Naked burger à l’italienne

Le naked burger est un burger sans pain, ici j’ai remplacé le pain par des tranches d’aubergine panées au parmesan bien croustillantes, avec comme sauce du pesto et comme fromage de la mozzarella. Petite composition sortie de mon imagination mais cétait...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, roquette, burger, aubergine, tomate

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11 septembre 2022

Crevettes à la Toscane

Voici ma recette de crevettes à la Toscane, des grosses gambas dans une sauce crémeuse au parmesan, aux épinards et aux tomates-cerises. J’ai accompagné ce plat de riz, mais c’est aussi très bon avec des pâtes. INGREDIENTS : 4 personnes 700 g de grosses...

Posté par Mimm à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, gambas, épinards, riz, tomates séchées, tomates-cerises, crevettes, vin blanc

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19 juillet 2022

Moussaka aux aubergines et aux pommes de terre

Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce. C’est une recette que j’ai faite il y a quelques jours, de la moussaka aux aubergines et aux pommes de terre, nous nous sommes régalés. INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de viande hachée (bœuf) 2 grosses aubergines...

Posté par Mimm à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pommes de terre, aubergines, moussaka, recette grecque

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11 mai 2022

Salade au halloumi pané et bresaola

C’est un voyage en Méditerranée que je vous propose aujourd’hui, en Italie avec la bresaola et le parmesan et à Chypre pour le fromage Halloumi. Comme il fait chaud on aime les salades et les plats plus légers. J’ai improvisé cette petite salade au halloumi,...

Posté par Mimm à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives, fraises, salade, roquette, Panko, vinaigrette, bresaola

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25 mars 2022

Tortellini aux petits pois et lardons

C’est le petit plat de pâtes du vendredi soir, un plat express mais tellement bon. Des tortellini farcis de ricotta et d’épinards (on en trouve de très bons dans le commerce) dans une sauce crème aux lardons et aux petits pois. INGREDIENTS : 2-3 personnes...

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Tags: parmesan, lardons, petits pois, tortellini

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27 février 2022

Les vrais spaghetti carbonara du chef Simone Zanoni

Voici la recette des vraies spaghetti carbonara, celle du chef Simone Zanoni. Le secret réside dans les ingrédients : pas de lardons ni de pancetta mais du guanciale, du pecorino et du parmesan, des œufs et évidemment pas de crème. J’avais pu trouver...

Posté par Mimm à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, spaghetti, carbonara, pecorino, Zanoni, guanciale

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16 février 2022

Pavés de saumon à la toscane

Voici une délicieuse recette remplie du soleil qui nous fait défaut et nous manque tellement. Ce sont des pavés de saumon dans une sauce crémeuse aux tomates-cerises, aux épinards, au parmesan et au basilic. Tout le soleil de l’Italie dans les assiettes....

Posté par Mimm à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, saumon, épinards, recette italienne, cuisine italienne, tomates-cerises

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