Voici un délicieux plat de pâtes, avec une sauce à la viande hachée, aux tomates, aux épinards et au parmesan qui fera aimer les épinards aux enfants.

INGREDIENTS : 4 personnes

1 oignon
500 gr de viande hachée (porc-bœuf)
350 g de penne
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates concassées
1 branche de thym
300 gr d'épinards en branches surgelés
50 g de parmesan râpé
150 gr de fromage râpé (Comté)
250 ml de crème liquide
Huile d'olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Dans une grande sauteuse faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée dans un peu d’huile d’olive, jusqu'à obtention d'une belle coloration.
Ajouter l’ail émincé, la boîte de tomates et le thym. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire, à feu doux, pendant 15 minutes environ,
Ajouter les épinards et les laisser cuire encore pendant 5 minutes.
Ajouter la crème et le parmesan et porter à ébullition.
Faire cuire les pâtes suivant les indications du sachet, les égoutter et les ajouter dans la sauce.
Bien mélanger et verser la préparation dans un plat à gratin.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 10-15 minutes.