Voici un plat de pâtes réconfortant, des tortellini au pesto de basilic et pignons dans une sauce crémeuse au parmesan, aux lardons et aux petits pois ainsi que quelques pignons pour le croustillant. Il ne vous prendra que quelques minutes de préparation.

INGREDIENTS : 2-3 personnes

250 gr de tortellini pesto (basilic et pignons)
200 g de lardons fumés
1 échalote
1 gousse d’ail
300 ml de crème liquide
1 poignée de petits pois surgelés
2 càs de pignons de pin torréfiés
Parmesan
Sel, poivre, muscade
Huile d’olive

PREPARATION :

Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Faire revenir les lardons dans un filet d’huile. Ajouter l’échalote et l’ail finement hachés. et laisser revenir pendant quelques minutes à feu doux. Verser la crème, porter à ébullition, ajouter les petits pois et 50 g de parmesan râpé, réduire le feu et bien mélanger. Laisser cuire pendant 3 minutes. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauce avec une petite louche d’eau de cuisson. Servir avec du parmesan râpé à la Microplane.