Les Délices de Mimm

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22 novembre 2011

Soupe de courgettes au lard

Le temps rafraîchit et une bonne soupe le soir fait toujours plaisir. Cette soupe est réalisée rapidement et est délicieuse. INGREDIENTS : 1 kg de courgettes 2 tranches de lard salé 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 botte de ciboulette 2...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ciboulette, lardons, soupe

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20 novembre 2011

Gâteau amandes-châtaignes

C’est un gâteau hollandais dont la recette figurait dans un « Elle à table ». Comme les ingrédients me plaisaient beaucoup : châtaignes, amandes, miel, il a fallu que je l’essaie très vite même s'il n'est pas très diététique. On peu le servir tel quel...

Posté par Mimm à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, polenta, miel, châtaignes

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19 novembre 2011

Un rêve...

que vous pouvez m'aider à voir réalisé. En effet je participe au concours organisé par Epicurien.be à l'occasion du Salon des Gourmets à Bruxelles dont le premier prix est un beau robot, le robot de mes rêves, et ma recette Cheese-cake, spéculoos, limoncello...

Posté par Mimm à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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19 novembre 2011

Orange spirit

Tout d’abord je voudrais remercier tous mes lecteurs et lectrices qui votent pour ma recette. Même si je ne gagne pas le robot, je suis quand même gagnante : vos témoignages d’amitié sont ma plus belle récompense. De plus ce concours m’a fait connaître...

Posté par Mimm à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, panier gourmand, liqueur, café, digestif

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17 novembre 2011

Gelée de coings

Voici une délicieuse gelée qui enchantera vos petits-déjeuners et que vous pourrez déposer dans vos paniers gourmands de Noël. INGREDIENTS : 2 kg de coings sucre cristallisé (800 g par kg de jus) 1 citron PREPARATION : Brosser soigneusement les coings...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier gourmand, gelée, coings

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16 novembre 2011

Magret de canard à l'orange et aux coings

Je vous ai déjà donné des recettes de magret de canard à toutes les sauces. Cette fois, voici un magret de canard qui mêle les saveurs de l’orange et des coings caramélisés. J’ai servi ces coings avec un petit gratin de topinambours dont je vous donnerai...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, orange, magret, coings

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15 novembre 2011

Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella

Voici encore une recette tirée du livre "Kitchen" de Nigella Lawson. Un plat qui cuira tout seul dans le four. INGREDIENTS : 6 personnes 12 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 750 gr de chorizo 1 kg de pommes de terre 2 oignons rouges 2 càc d'origan...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, nigella lawson, chorizo

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14 novembre 2011

Pintadeau à la normande

Voici une délicieuse recette de pintadeaux cuits avec des lardons, des petits oignons, de la crème et des pommes caramélisées. A accompagner de pommes croquettes par exemple. Cette recette peut se retrouver sur vos tables de fête. INGREDIENTS : 6 personnes...

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Tags: pommes, crème, lardons, réveillon, Noël, oignons, pintadeau

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13 novembre 2011

Entremets aux pommes et aux amandes.

Je ne savais pas trop comment appeler ce dessert issu de mon imagination : ce n’est pas réellement un flan car il n’ya pas de lait, ni un gâteau, cela n’en a pas la consistance. J’ai donc opté pour "entremets". C’est vraiment très bon et très frais, la...

Posté par Mimm à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, entremet

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12 novembre 2011

Limoncello maison

J’ai réalisé plusieurs recettes dans lesquelles j’ai utilisé du limoncello et vous avez été nombreux à me demander où on pouvait s’en procurer. Si vous n’en avez pas trouvé, voici la solution : faire son propre limoncello maison, une recette très facile....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier gourmand, limoncello, alcool

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