poireaux - Les Délices de Mimm

5 janvier 2018

Soupe réconfortante de poulet aux nouilles

Voici une bonne soupe revigorante et réconfortante par temps froid, idéale en cas de grippe. C’est le genre de soupe qu’on apprécie après les agapes des fêtes passées. Pas de cube de bouillon dans cette recette, la base du bouillon est faite avec des...

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Tags: poulet, poireaux, carottes, soupe, comfort food, céleri, nouilles

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1 novembre 2017

Pot au feu au jambonneau fumé

Le temps commence à bien rafraîchir, et on ressort les recettes réconfortantes. Le pot au feu est un plat complet, réconfortant et convivial, c'est un plat unique et de saison qui était autrefois réservé aux dimanches soir en famille. De nos jours, le...

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Tags: pommes de terre, poireaux, carottes, jambonneau, haricots, choux de Bruxelles, navets, pot au feu

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8 mars 2017

Velouté de céleri-rave

Avec ce temps maussade, une petite soupe est toujours la bienvenue. Pour changer un peu, voici un velouté de céleri-rave et poireaux avec une petite touche de crème pour la gourmandise. Une soupe de saison goûteuse et économique. INGREDIENTS : 1 céleri-rave...

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Tags: poireaux, soupe, céleri, céleri-rave

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21 janvier 2017

Un menu pour ce week-end : Un hiver en Belgique

Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end. La Belgique est bien connue pour ses frites, sa bière, ses chocolats, ... mais pourtant, rien de tout ça aujourd'hui. Comme il fait glacial, je vous propose un menu bien réconfortant...

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Tags: lardons, chicons, endives, velouté, crevettes grises, poireaux, tarte, soupe, stoemp

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17 janvier 2017

Soupe de poulet (avec un reste de poulet rôti)

Il vous reste un peu du poulet rôti du dimanche, pas assez pour en faire un plat mais c’est juste assez pour préparer cette petite soupe. Et ça tombe bien il fait tellement froid !! Désolée, je ne suis pas très présente pour le moment, mais, entre autres,...

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Tags: poulet, poireaux, pâtes, carottes, soupe

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3 novembre 2016

Soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard

Il paraît que l’été indien, c’est fini, le temps va se mettre à rafraîchir. Je vous propose cette soupe paysanne aux saucisses de Montbéliard : une soupe-repas réconfortante à souhait que j'ai improvisée avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. INGREDIENTS...

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Tags: pommes de terre, ail, poireaux, oignons, carottes, soupe, choux de Bruxelles, bouillon, saucisse de Montbéliard

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3 septembre 2016

Gambas à la fondue de poireaux et sauce crème

Voici une délicieuse recette que j’ai dégustée chez des amis et que je me suis empressée de refaire, tellement c'était bon. La recette est très simple et rapide, de délicieuses crevettes (gambas ou scampis comme dit chez nous) sur une fondue de poireaux...

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Tags: scampis, crème, crevette, poireaux, tomates, gambas, thym

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3 juin 2016

Filet de cabillaud aux petits légumes

Voici encore une recette toute simple et qui plait beaucoup : un filet de cabillaud accompagné d’une sauce crémeuse aux petits légumes. Une recette light si vous utilisez une crème allégée. J'ai pu étrenner les couteaux de Pro Couteaux dont je vous ai...

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Tags: courgettes, crème, poireaux, carottes, poisson, cabillaud, riz

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21 février 2016

Waterzooï de poissons et les 6 ans de mon blog !

Mince, c’est aujourd’hui l’anniversaire de mon blog. J’avais complètement zappé la date et je ne vous ai donc pas préparé un gâteau pour cette occasion :-( Le temps passe tellement vite, 6 ans déjà !! Merci pour votre fidélité, vous êtes de plus en plus...

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Tags: crème, poireaux, saumon, carottes, recette belge, poisson, cabillaud, waterzooi, céleri

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23 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #23 - Soupe de saumon et caviar et concours !!

C’est la recette qui figurait dans la Caviarbox de Kaviari, une recette de Gaël Orieux, chef propriétaire du restaurant Auguste, une étoile au Guide Michelin. Le chef aux origines bretonnes y présente une cuisine mêlant les produits de la terre avec les...

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Tags: pommes de terre, poireaux, saumon, soupe, saumon fumé, caviar

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