Il vous reste un peu du poulet rôti du dimanche, pas assez pour en faire un plat mais c’est juste assez pour préparer cette petite soupe. Et ça tombe bien il fait tellement froid !!
Désolée, je ne suis pas très présente pour le moment, mais, entre autres, je change d’ordi et il faut tout charger, transférer, s’habituer… Si je ne réponds pas immédiatement à vos demandes, vous comprenez pourquoi...
On passe maintenant à la recette.

INGREDIENTS :

1 reste de poulet
3 carottes
1 petit poireau
1 oignon
1 gousse d’ail
3-4 càs de petites pâtes
2 càs d’huile d’olives
2 cubes de bouillon de volaille
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Persil haché

PREPARATION :

Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail.
Les faire revenir doucement dans l’huile d’olive. Ajouter les carottes et le poireau découpés en fines rondelles. Mouiller avec un litre d’eau et ajouter les cubes de bouillon, le thym et le laurier. Couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Ajouter les pâtes et le poulet émincé et laisser cuire pendant encore quelques minutes. Saupoudrer de persil haché.