framboise - Les Délices de Mimm

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framboise

11 janvier 2015

Nougat glacé au miel

Voici un délicieux dessert aussi bon en été qu’en hiver, idéal pour un dessert de fête. La préparation est peut-être un peu longue mais au moment de servir, il n’y a qu’à démouler et garnir d’un peu de coulis. Je les ai servis avec un coulis de framboises...

Posté par Mimm à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, coulis, framboise, réveillon, Noël, noisette, miel, Cointreau, fruits confits, fruits secs, nougat

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10 novembre 2014

Cheesecake au citron et framboises (sans cuisson)

Voilà un cheesecake parfumé au Limoncello, une liqueur italienne au citron dont je vous ai donné la recette ici. Si vous voulez en faire pour vos paniers gourmands de Noël, c'est le moment ! Ma couche de spéculoos n’était pas assez épaisse pour le moule,...

Posté par Mimm à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, spéculoos, framboise, cheesecake, limoncello, citron, philadelphia

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10 août 2014

Sangria blanche aux fruits rouges revisitée

C’est dimanche, je vous offre l’apéro avec cette petite sangria revisitée. C’est une nouveauté chez Delhaize que j’ai voulu tester : la sangria blanche Loléa, aromatisée et légèrement pétillante. Elle est délicieuse. (Elle existe aussi en rouge mais je...

Posté par Mimm à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraises, apéritif, myrtilles, Cointreau, sucre vanillé, sangria

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16 juillet 2014

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak. Il n’y a pas un FantastiK mais des FantastiK car ce gâteau change tous les jours en utilisant les produits de saison. J’ai voulu décliner ma modeste version : un sablé breton couvert d’une fine...

Posté par Mimm à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pistaches, framboise, mascarpone, tarte, Chantilly, fraises, Christophe Felder, Christophe Michalak, meringue, pâte de pistaches, FantastiK, sablé breton

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29 mai 2014

Tarte aux fruits rouges, limoncello et spéculoos (sans cuisson)

Voici encore une recette trop facile de tarte sans cuisson, c’est rapide, prêt en 20 minutes et plein de fraîcheur. Que demander de plus ? J'ai utilisé du limoncello maison, la recette est ici. INGREDIENTS : 180 gr de spéculoos 75 gr de beurre Fruits...

Posté par Mimm à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, framboise, mascarpone, limoncello, tarte, fraises, myrtilles, menthe

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19 mars 2014

Riz au lait aux framboises, kiwis et caramel

Le riz au lait est un de mes desserts préférés, souvent nous le dégustons tel quel dans un petit ramequin mais ici j’ai eu envie d’en faire un dessert un peu plus chic avec un beau dressage à la « top chef » ou « Masterchef ». Alors, qui a dit que le...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, caramel, kiwis, riz, menthe, lait

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4 janvier 2014

Cheesecake en cœur aux fruits frais

La tradition veut que le gâteau de nouvel an soit en forme de cœur, je n’en connais pas la raison. Voici donc mon cœur de nouvel an 2014. J’ai choisi de réaliser un cheesecake car c’est le gâteau préféré des membres de ma tribu. Je sais que je n’ai pas...

Posté par Mimm à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cheesecake, raisins, fraises, kiwis, cheese-cake, fruits rouges, groseilles, physalis

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8 septembre 2013

Sangria rose

Aujourd’hui, je vous offre l’apéro, il fait encore beau et on peut le prendre sur la terrasse. La sangria rouge, tout le monde connaît, je vous ai donné la recette de la sangria blanche ici (clic) et j’ai eu l’idée de faire cette sangria rose pour changer....

Posté par Mimm à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraises, apéritif, citron, Cointreau, sucre vanillé, sangria, apéro, nectarine, vin rosé

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5 septembre 2013

Votre top 5 du mois du mois d'août 2013

Je n'ai pas publié beaucoup de recettes cet été, il a fait beau et chaud (on ne va pas s'en plaindre) donc les repas étaient vite faits salades, grillades. L'été m'inspire moins aussi, je ne sais pas pourquoi, mais je sais maintenant que je vais retrouver...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, spéculoos, framboise, fromage, tarte, croquettes, fraises, falafels, pâte à sucre, meringue, sweet table, meringue italienne

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31 juillet 2013

Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto

Il fait un peu moins chaud mais on annonce encore de fortes chaleurs pour la fin de la semaine, alors je vous propose cette petite entrée hyper simple et hyper fraîche. Je mange avec les yeux, donc j'aime les jolies assiettes et croyez-moi cela ne prend...

Posté par Mimm à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, framboise, caramel, cassonade, melon, jambon de Parme, verveine

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