epinards - Les Délices de Mimm

23 janvier 2020

Poulet au curry thaï

Un peu d’exotisme et un festival de saveurs pour ce plat de poulet au curry rouge thaï. On trouve très facilement la pâte de curry rouge dans les supermarchés. Je l’ai accompagné de riz blanc et nous nous sommes régalés. INGREDIENTS : 4 personnes 500...

Posté par Mimm à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, poivrons, lait de coco, épinards, gingembre, curry, filet de poulet, coriandre, citron vert, curry rouge

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 janvier 2017

Purée de pommes de terre, œuf poché, et crevettes grises

C’est un plat de chez nous, du nord du pays. Une purée de pommes de terre au lait battu, un œuf poché, des crevettes grises, et du beurre noisette : voici la recette originale mais j’avais oublié d’acheter du lait battu, je l’ai donc remplacé par du lait...

Posté par Mimm à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crevettes grises, purée, épinards, oeufs

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

28 novembre 2016

Saumon confit aux agrumes et croustillants de pommes de terre

Je vous avais déjà donné une recette de saumon confit mais il fallait sans cesses vérifier la température. Ici pas de problème, le saumon est confit au four à basse température et cela donne une cuisson incomparable, juste parfaite et pourtant si simple....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saumon, confit, épinards, croustillant, huile d'olive

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

18 novembre 2016

Un menu pour ce week-end : Dolce Italia

Pour moi, le mois de novembre c'est le plus moche de l'année, la grisaille, l'humidité, les jours qui raccourcissent de plus en plus,... tout ce que je n'aime pas... Alors ce week-end, j'ai décidé de vous emmener sous le soleil d'Italie avec mon menu...

Posté par Mimm à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, orange, pâtes, mascarpone, épinards, pancetta, recette italienne, burrata, Denny Imbroisi

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

25 mars 2016

Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse au citron et la ciboulette

Voici une recette de poisson, un filet de bar sur un lit de jeunes pousses d’épinards juste tombés au beurre avec une petite sauce crémeuse au citron et à la ciboulette et accompagné d’une purée de pommes de terre. C’est une recette très rapide et facile...

Posté par Mimm à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème, épinards, poisson, citron, bar

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

20 octobre 2015

Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone

Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. INGREDIENTS : 3-4 personnes 300 g de rigatoni 100 gr de lardons de pancetta 2...

Posté par Mimm à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, mascarpone, épinards, pancetta, muscade, rigatoni

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 février 2014

Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon

J’ai préparé cette recette avec du saumon mais on pourrait la faire avec un autre filet de poisson. C’était délicieux, un petit plat bien sympa. INGREDIENTS : 4 personnes 4 filets de saumon 800 g de pommes de terre 200 g de lardons fumés 1 càs de ciboulette...

Posté par Mimm à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, purée, sabayon, saumon, épinards, poisson, vin

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 novembre 2013

Œufs à la Florentine

C’est la fin de semaine, le réfrigérateur est désespérément vide, voici la petite recette qu’il vous faut, de la purée de pommes de terre, des épinards, des œufs mollets, une petite sauce Mornay, le tout gratiné au four. Je les ai servis dans des caquelons...

Posté par Mimm à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fromage, purée, Comté, épinards, oeufs

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

18 mars 2012

Escalopes de dinde farcies aux épinards et à la mozzarella, sauce moutarde au mascarpone

C’est la première fois que j’utilise cette technique pour cuire des escalopes de dinde et je dois avouer que c’est une réussite. C’est une technique que j’ai souvent vue dans Top Chef (oui j’aime bien les émissions culinaires !!) Cela donne une très jolie...

Posté par Mimm à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, mozzarella, mascarpone, épinards, moutarde, escalope

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

4 février 2012

Stoemp aux épinards

Par ce froid glacial, on aime les plats d’hiver bien réconfortants. Le stoemp en fait partie. Il s’agit d’un plat typique du terroir belge. Le stoemp (prononcez stoump) est un plat populaire, campagnard, simple à base de pommes de terre et d’un légume...

Posté par Mimm à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, épinards, recette belge, stoemp

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote