champignons - Les Délices de Mimm

13 novembre 2022

Poulet cacciatore ou poulet chasseur

Voici une recette de poulet mijoté dans une sauce aux champignons, aux olives, aux tomates et aux câpres. Si tu n’aimes pas les câpres, tu n’en mets pas 😉 J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre mais c’est également très bon avec du riz ou...

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Tags: poulet, tomates, champignons, olives, câpres, vin blanc

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16 mars 2022

Poulet au cidre et aux champignons (au Cookeo ou sans)

Voici une recette gourmande de poulet dans une sauce crémeuse au cidre, lardons et champignons. J ‘ai préparé ce plat au Cookeo mais vous pouvez le préparer dans une cocotte. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de pilons de poulet 2 échalotes 200 ml de cidre...

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Tags: poulet, crème, lardons, champignons, cidre

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25 octobre 2021

Farfalle à la forestière

Voici un petit plat de pâtes bien gourmand, avec des lardons et des champignons. Vous pouvez prendre les champignons que vous voulez, il y a le choix, c’est la pleine saison. INGREDIENTS : 3-4 personnes 300 g de farfalle 400 g de champignons (de Paris,...

Posté par Mimm à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, pâtes, champignons, pasta, farfalle

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3 juin 2021

Poulet à la moutarde

C’est une recette que je fais souvent avec du lapin mais cette fois, j’ai choisi le poulet. On peut faire cette recette avec un poulet entier découpé mais je préfère la faire avec des hauts de cuisse de poulet, la cuisson est plus uniforme. INGRÉDIENTS...

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Tags: poulet, champignons, moutarde, vin blanc

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13 mars 2021

Tortellini aux champignons, jambon et petits pois

Voici un plat de pâtes vite prêt, des tortellini farcis à la ricotta et aux épinards cuisinés avec des champignons, du jambon et des petits pois dans une sauce crémeuse au parmesan. INGREDIENTS : 2-3 personnes 250 gr de tortellini (ricotta, épinards)...

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Tags: champignons, jambon, petits pois, tortellini

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6 mars 2021

Fricassée de poulet aux champignons

Voici un petit plat de poulet vite fait, bien fait avec des champignons, des lardons et une bonne sauce crèmeuse. Je l’ai servi avec du riz mais c’est aussi très bon avec des pâtes, une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2-3 personnes 2 filets de...

Posté par Mimm à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème, lardons, champignons, filet de poulet, vin blanc

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9 janvier 2021

Croûte feuilletée aux champignons

Aujourd’hui, je vous propose une revisite du toast aux champignons : une croûte feuilletée aux champignons, à déguster en entrée ou pour un repas léger. INGREDIENTS : 2 personnes 2 disques de pâte feuilletée de 16 cm de diamètre 250 g de champignons bruns...

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Tags: crème, croûte feuilletée, champignons

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15 décembre 2020

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe

Et voici le plat de mon menu de fête en kit que vous commencez à connaître. Il s’agit d’un vol au vent de luxe, préparé avec du pintadeau et des champignons des bois avec une lamelle de truffe. J’avais pensé au départ intégrer plus de truffe mais j’ai...

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Tags: vol-au-vent, truffe, champignons, pintadeau, recette de fête

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28 novembre 2020

Parmentier de canard aux panais et crumble croustillant.

Voici une recette qui pourrait figurer sur vos tables de Noël, un délicieux Parmentier de canard confit, aux panais, aux champignons et avec un crumble que j’ai réalisé avec la peau du canard grillée et du parmesan. Nous nous sommes vraiment régalés....

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Tags: parmesan, pommes de terre, Canard, Parmentier, champignons, panais, canard confit

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26 novembre 2020

Coq au vin en version express (au Cookeo ou pas)

Voici une version express du coq au vin, je l’ai réalisée dans mon Cookeo mais vous pouvez aussi la réaliser dans une cocotte, je donne les 2 versions. C’était vraiment très bon, j’ai accompagné de pommes de terre nature. C’est un plat qui est encore...

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Tags: poulet, champignons, carottes, vin, cuisses de poulet

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