champignons - Les Délices de Mimm

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champignons

26 novembre 2020

Coq au vin en version express (au Cookeo ou pas)

Voici une version express du coq au vin, je l’ai réalisée dans mon Cookeo mais vous pouvez aussi la réaliser dans une cocotte, je donne les 2 versions. C’était vraiment très bon, j’ai accompagné de pommes de terre nature. C’est un plat qui est encore...

Posté par Mimm à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, carottes, vin, cuisses de poulet

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13 novembre 2020

Ravioli ricotta-épinards aux lardons et aux champignons

C’est le petit plat de pâtes du vendredi, un plat rapide et gourmand qui plaît aux petits et aux grands. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de Ravioli farcis (ricotta, épinards) 200 gr de lardons fumés 250 ml de crème fraîche liquide 250 ml de lait 1 boîte...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lardons, champignons, épinards, ricotta, Ravioli

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22 octobre 2020

Tagliatelli aux champignons pour le challenge "Les Blogueurs ont du Cœur".

Le 17 octobre était la Journée mondiale du refus de la misère. A cette occasion, j’ai été à nouveau contactée par Soubry pour un challenge "Les Blogueurs ont du Cœur". Avec la crise du COVID-19, le nombre de " pauvres " a explosé cette année. Dans les...

Posté par Mimm à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, pâtes, champignons, échalotes, pasta, RestosSoubry, Soubry

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6 octobre 2020

Hauts de cuisses de poulet façon chasseur (au Cookeo ou pas)

Voici un petit plat comme on les aime en cette période automnale, un plat réconfortant : du poulet cuisiné avec des champignons, du vin blanc et parfumé à l’estragon. Comme j’étais un peu pressée, j’ai utilisé mon Cookeo mais vous pouvez le mijoter dans...

Posté par Mimm à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, estragon, cuisses de poulet, vin blanc

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15 septembre 2020

Fettucine poulet, champignons et crème de parmesan

Les pâtes c’est la vie, dit-on. Voici un délicieux de pâtes express avec du poulet des champignons et une sauce crémeuse au parmesan. INGREDIENTS : 3 personnes 250 g de fettucine (pâtes fraîches) 2 filets de poulet 250 g de champignons blonds 250 ml de...

Posté par Mimm à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, crème, pâtes, champignons, fettucine

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21 juin 2020

Côtes de porc à la forestière

Une recette toute simple et toujours appréciée : des côtes de porc dans une sauce crème aux champignons. Je les ai accompagnées de croquettes de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 côtes de porc 250 g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse...

Posté par Mimm à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, porc, champignons, échalotes, côte de porc

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4 juin 2020

Oiseaux sans tête aux champignons

Les oiseaux sans têtes, je vous ai déjà expliqué qu’il s’agissait de paupiettes lorsque je vous ai proposé ma recette d’oiseaux sans tête au sirop de Liège. Cette fois, je les ai cuisinés avec des champignons. Je les ai servis avec une purée de pommes...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, oiseaux sans tête

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25 février 2020

Escalopes à la crème de Mamie

Non, ce n’est pas la recette ma mamie mais de celle de Jean Imbert, le médiatique chef, ancien Top Chef, qui a créé un restaurant avec les recettes de sa mamie. Il a d’ailleurs sorti un livre Merci Mamie pour les recettes , contenant 70 recettes qui ont...

Posté par Mimm à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, escalopes, Jean Imbert

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20 janvier 2020

Blanquette de jambonneau

Je me suis inspirée d’une recette vue sur Martin Bonheur, que j’ai revisitée à ma façon, en augmentant la quantité de légumes, et en ajoutant des petites grenailles pour en faire un plat complet, un bon plat revigorant de saison. C’était délicieux !!...

Posté par Mimm à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, persil, champignons, carottes, jambonneau

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22 novembre 2019

Lapin au cidre, lardons et champignons

Plus il fait froid et plus ma cocotte chauffe… C’était le cas pour cette recette de lapin mijoté dans du cidre avec des lardons, des champignons. C’était un régal. C’est un plat qu’on peut préparer la veille et le réchauffer à feu doux. A accompagner...

Posté par Mimm à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lardons, champignons, lapin, cidre, cocotte

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