Une recette toute simple et toujours appréciée : des côtes de porc dans une sauce crème aux champignons. Je les ai accompagnées de croquettes de pommes de terre.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 côtes de porc
250 g de champignons de Paris
1 échalote
1 gousse d’ail
200 ml de crème
Beurre
Persil haché
Sel, poivre

PREPARATION :

Nettoyer les champignons et les émincer mais pas trop finement.
Saler et poivrer les côtes de porc et les faire dorer dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre. Les laisser cuire environ 4 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, faire cuire les champignons avec l’ail et l’échalote finement hachés. Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser cuire pendant quelques minutes. Ajouter du persil haché et servir sans attendre.