C’est le petit plat de pâtes du vendredi, un plat rapide et gourmand qui plaît aux petits et aux grands.

INGREDIENTS : 4 personnes

500 gr de Ravioli farcis (ricotta, épinards)
200 gr de lardons fumés
250 ml de crème fraîche liquide
250 ml de lait
1 boîte de champignons en morceaux
1 échalote
2 gousses d’ail
Sel, poivre, muscade
Parmesan

PREPARATION :

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson donné sur l'emballage.
D’autre part, faire dorer les lardons à sec dans une poêle antiadhésive. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les gousses d’ail et l’échalote finement hachées et laisser cuire sans coloration. Ajouter la crème fraîche, le lait et 50 g parmesan râpé. Laisser épaissir un peu. Poivrer et râper un peu de muscade. Ajouter les champignons égouttés. Egoutter les pâtes et les verser dans la poêle contenant la sauce.
Servir sans attendre avec du parmesan râpé.