Les Délices de Mimm

31 mars 2018

Brioche de Pâques

Pour votre petit-déjeuner ou votre brunch de Pâques, je vous propose cette brioche à la mie bien filante. Je l'ai cuite dans un moule à savarin pour lui donner la forme d"un nid et je l'ai garnie d'oeufs en chocolat. INGREDIENTS : 260 g de farine 50 g...

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Tags: brioche, Pâques, petit-déjeuner, brioche facile, brunch

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29 mars 2018

Un cheesecake printanier (cheesecake sans cuisson)

Vous n’avez pas encore décidé de votre dessert pour Pâques ? Si vous n’avez pas envie de chocolat mais plutôt envie de fraîcheur pour clôturer un repas pascal déjà bien copieux, ce dessert est pour vous. Comme les premières fraises commencent à arriver...

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Tags: fromage frais, spéculoos, cheesecake, fromage, limoncello, fraises, kiwis, philadelphia, citron vert, framboises

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28 mars 2018

Quelques entrées pour Pâques...

Je vous ai déjà parlé de l'agneau de Pâques, aujourd'hui je vais vous proposer quelques idées d'entrées pour votre repas pascal. Entrée froide, chaude, de mer ou de terre, il y en a pour tous les goûts. Pour atteindre la recette c'est comme d'hab, vous...

Posté par Mimm à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, tatin, scampis, gambas, homard, asperges, langouste, crevettes

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27 mars 2018

La gâteau licorne de Marion (unicorn cake)

Dimanche, nous avons fêté les 5 ans de Marion, je vous en avais déjà parlé, le thème de son anniversaire était les licornes donc évidemment, le gâteau était un gâteau licorne !! Il faut préparer les décorations en pâte à sucre une semaine à l'avance pour...

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Tags: gâteau, cake design, tuto, licorne, crème au beurre meringue italienne, unicorn cake

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26 mars 2018

Dos de cabillaud en crumble de panko

Voici une recette très simple, pour donner un peu d’originalité et de croustillant à un filet de poisson. Pour qui ne connaît pas encore, la panko est une chapelure japonaise, on la trouve maintenant un peu partout sur internet et dans les supermarchés....

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Tags: cabillaud, citron, Panko, mesepices.com, yuzu

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26 mars 2018

Des épices, en veux-tu, en voilà !!

Aujourd’hui je vais vous parler d’épices, l’importance des épices dans la cuisine n’étant plus à démontrer. MesÉpices.com propose un catalogue vraiment très complet, d’épices, de condiments, d’aromates et de thés. Vous trouverez donc toutes les épices...

Posté par Mimm à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, mesepices.com

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22 mars 2018

Bientôt Pâques : de l'agneau au menu !!

Pâques arrive et tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de nos tables. Je vous propose donc un petit florilège de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en grosses pièces comme le gigot, l'épaule, les couronnes, et en versions individuelles...

Posté par Mimm à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, gigot, Pâques, carré d'agneau, côte d'agneau, épaule d'agneau

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20 mars 2018

Un fondant au chocolat pour Marion

Aujourd’hui le 20 mars, c’est le premier jour du printemps, et c’est aussi la journée mondiale du bonheur, quelle belle journée pour fêter les 5 ans de Marion, une petite fille si lumineuse et toujours souriante. Comme on fêtera seulement son anniversaire...

Posté par Mimm à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fondant, glaçage

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19 mars 2018

Boulettes de viande au parmesan à l’italienne

C’est aujourd’hui la journée internationale de la cuisine italienne, une de mes cuisines préférées. Je vous propose donc des boulettes de viandes au parmesan cuisinées dans une sauce tomates. En été, elles sont encore meilleures avec des tomates fraîches....

Posté par Mimm à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, spaghetti, boulettes, recette italienne, cuisine italienne

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18 mars 2018

Tarte tropézienne aux framboises

En voyant dernièrement, les tartes tropéziennes revisitées dans le Meilleur Pâtissier, j’ai eu envie de faire de même. En fait c’est une revisite très timide : exit la fleur d’oranger et place à la vanille, j’ai aussi ajouté des framboises et des amandes...

Posté par Mimm à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, framboise, vanille, tropézienne

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