gambas - Les Délices de Mimm

11 décembre 2020

Scampis à la diablotine

Je continue toujours mon menu de fête en kit avec l’entrée cette fois : des scampis à la diablotine (spéciale dédicace à mes petites princesses). Pour les jolies tuiles en forme de feuilles, la recette est ici (clic) INGREDIENTS : 8 personnes 40 gros...

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Tags: scampis, crème, gambas, sauce tomate

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7 novembre 2020

Ramen aux crevettes

C’est un peu d’exotisme que je vous propose aujourd’hui avec ce plat de ramen aux crevettes, un plat japonais. Comme on ne voyage pas physiquement, je vous emmène en voyage dans les assiettes :-) INGREDIENTS : 4 personnes 20 gambas crues surgelées 200...

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Tags: sésame, gambas, épinards, gingembre, crevettes, cuisine japonaise, ramen

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14 juillet 2020

Crevettes au curry rouge à la thaï

Il y a quelques jours, je vous ai promis de vous emmener en voyage avec mes recettes, c’est direction la Thaïlande aujourd’hui avec ces scampis au curry rouge et au lait de coco. Un recette facile à réaliser sans ingrédients compliqués à trouver. INGREDIENTS...

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Tags: scampis, poivrons, lait de coco, gambas, épinards, gingembre, crevettes, curry rouge, cuisine thaïlandaise, recette thaïlandaise

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11 janvier 2020

Scampis (gambas) et crevettes grises à la sauce bisque

Après les fêtes, il vous reste peut-être un peu de bisque de homard dans le congélateur. J’ai réalisé cette entrée très simple avec un reste de bisque, si vous n’en avez plus, vous pouvez toujours utiliser une bisque du commerce. Si vous voulez la recette...

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Tags: scampis, bisque, crevettes grises, gambas, homard, crevettes

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22 décembre 2019

Des entrées pour les fêtes...

Voici un petit récapitulatif d'entrées pour vos réveillons de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts. Avec du foie gras Terrine de foie gras maison Aumônières de foie gras et pommes caramélisées Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées...

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Tags: noix de saint-jacques, scampis, foie gras, gambas, homard, crustacés

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10 décembre 2019

Nage safranée de poissons et gambas

Vendredi, nous avons fêté la Saint Nicolas avec un bon repas, comme chaque année. Voici l’entrée que j’avais réalisée, une entrée de fête. Vous pouvez remplacer le cabillaud par de la lotte mais chez moi tout le monde n’aime pas la lotte. Cette entrée...

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Tags: scampis, safran, poireaux, saumon, gambas, poisson, cabillaud, céleri, recette de fête, vin blanc, nage

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30 novembre 2019

Gambas à l’armoricaine : une entrée pour les fêtes

Les fêtes arrivent à grand pas, je commence à vous donner des idées de recettes de fête. Voici une entrée qui est toujours très appréciée quand je la fais. C'est la recette idéale quand on reçoit car on peut la préparer à l’avance, il suffira de réchauffer...

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Tags: scampis, crème, réveillon, Noël, gambas, cognac, nouvel an, recette de fête, vin blanc, tomate

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31 octobre 2019

Un menu pour ce week-end : un menu raffiné pour la Toussaint

Demain c'est la Toussaint, vous allez recevoir de la famille, des amis ? Je vous propose ce menu raffiné mais très simple à réaliser. Pour atteindre la photo, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé. Entrée : Scampis à la crème de ciboulette Des...

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Tags: scampis, agneau, souris d'agneau, gambas, tartelette, citron, fête, menu, recette de fête, Toussaint

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5 octobre 2019

Crevettes croustillantes au chutney de mangue

Les crevettes panées à la chapelure panko, on adore ; cette fois je les ai servies avec du chutney de mangue : un délice. On peut les servir en entrée ou à l’apéro. INGREDIENTS : 12 gambas (scampi) surgelées 1/2 mangue 2 càs de miel 2 càs de vinaigre...

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Tags: scampis, mangue, miel, gambas, gingembre, chutney, vinaigre, Panko, crevettes

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14 septembre 2019

Blanquette de la mer

Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes...

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Tags: ciboulette, crème, gambas, carottes, cabillaud, églefin, céleri, blanquette, vin blanc

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