agneau - Les Délices de Mimm

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

agneau

4 juillet 2018

Carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour

Il n’est pas facile de trouver un plat chaud agréable à manger par cette chaleur. En voici un : un carré d’agneau avec une sauce vierge aux tomates-cerises aux herbes fraîches du jardin. En été, j’aime beaucoup la sauce vierge, souvent avec du poisson...

Posté par Mimm à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ciboulette, agneau, persil, basilic, échalotes, sauce vierge, menthe, boulgour, tomates-cerises, piment d'Alep

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 mars 2018

Bientôt Pâques : de l'agneau au menu !!

Pâques arrive et tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de nos tables. Je vous propose donc un petit florilège de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en grosses pièces comme le gigot, l'épaule, les couronnes, et en versions individuelles...

Posté par Mimm à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, gigot, Pâques, carré d'agneau, côte d'agneau, épaule d'agneau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 janvier 2018

Epaule d’agneau aux olives

L’hiver, j’aime sortir ma cocotte et mijoter de bons petits plats qui vont nous réchauffer le corps et le coeur. Aujourd’hui je vous propose une viande d'agneau bien fondante, mijotée avec des olives, du citron confit, du cumin et de la coriandre. A accompagner...

Posté par Mimm à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, carottes, olives, citron, cumin, épaule

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 septembre 2017

Kebbeh (kibbé) à la libanaise

Vous êtes plusieurs à m’avoir gentiment réclamé ma recette des boulettes de kebbeh à la libanaise que je vous avais présentées dans mon mezzé le mois dernier (si vous l’avez raté, c’était ici). Ce sont des boulettes de viande et de bourghol (boulgour)...

Posté par Mimm à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, agneau, boulghour, boulettes, recette libanaise, viande hachée, boulgour

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

2 août 2017

Carré d’agneau en croûte d’amandes et d'herbes fraîches

Aujourd’hui, je vous propose un carré d’agneau bien tendre recouvert d’une croûte d’amandes et d’herbes fraîches : persil et estragon pour la fraîcheur. Une recette très simple pour une jolie présentation. J'ai accompagné ce carré d'agneau d'une caponata...

Posté par Mimm à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, agneau, persil, carré d'agneau, estragon

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 juillet 2017

La sauce Chimichurri pour accompagner vos grillades

En été, j’aime beaucoup ces petites sauces pleines de fraîcheur comme la sauce vierge, et la sauce Chimichurri que je vous propose aujourd’hui. La sauce Chimichurri, composée d’huile d’olive, de persil, d’ail, de piment, nous vient d’Argentine où elle...

Posté par Mimm à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agneau, persil, sauce, vinaigre, piment, chimichurri, grillades

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 avril 2017

Gigot d’agneau confit au miel, carottes et romarin

Il fait froid pour la saison, les barbecues et planchas sont toujours en hibernation, on ressort donc les cocottes et je vous propose ce gigot confit à basse température : la viande est hyper-fondante, moelleuse et parfumée. INGREDIENTS : 6 personnes...

Posté par Mimm à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, agneau, gigot, miel, carottes, thym, vin, cocotte

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

29 mars 2017

L'agneau de Pâques

Pâques arrive à grands pas, tradition oblige, l'agneau sera sur la plupart de vos tables. Je vous propose donc un petit récapitulatif de recettes d'agneau : il y en a pour tous les goûts : en gigot, en couronne, en souris, en carré, en côtes, ... Pour...

Posté par Mimm à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, gigot, souris d'agneau, Pâques, carré d'agneau, fête, côte d'agneau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

19 mars 2017

Navarin d’agneau aux légumes du printemps (Cookeo ou pas)

Demain c’est le printemps, alors on a envie d’un peu de fraîcheur et de renouveau dans les légumes. Pour ce plat mijoté, j’ai utilisé du collier d’agneau, une viande goûteuse et économique. Pour gagner du temps, je l’ai cuisiné au Cookeo mais vous pouvez...

Posté par Mimm à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, agneau, oignons, carottes, pois, navets, Cookeo

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 janvier 2017

Samoussas au four

Les samoussas sont de délicieux triangles de brick, croustillants à souhait. Ici je les ai farcis de viande d'agneau, et de pignons de pin. On peut les cuire dans un bain de friture mais je préfère la cuisson au four, beaucoup moins grasse. Ils sont délicieux...

Posté par Mimm à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, pignons, agneau, persil, cumin, Samoussa

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>