Les Délices de Mimm

30 décembre 2017

Demi-homard sur risotto aux chanterelles

C’était notre entrée du réveillon de Noël, une entrée cuisinée à 4 mains, Séverine nous a concocté son super risotto aux chanterelles et je me suis chargée du homard. J’ai utilisé des homards cuits (pas envie de devoir les cuire vivants). Avec les carcasses...

Posté par Mimm à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, réveillon, risotto, Noël, homard, riz, recette de fête, chanterelles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 décembre 2017

Brioche tressée à 6 brins

Ce sont les vacances et quoi de mieux pour commencer la journée qu’une bonne brioche pour le petit-déjeuner. Voici donc une brioche tressée à 6 brins, la mie est bien filante. Si vous avez un robot, c'est tgrès simple, c'est lui qui fera tout le travail....

Posté par Mimm à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, goûter, petit-déjeuner, brioche facile, brunch

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 décembre 2017

Crevettes croustillantes et mayonnaise à la truffe pour l’apéro

Aujourd'hui, je vous propose un amuse-bouche qui a beaucoup plu : des grosses crevettes ou gambas panées avec de la chapelure panko pour qu’elles soient bien croustillantes servies avec une mayonnaise à la truffe. J’ai fait ma recette de mayonnaise express...

Posté par Mimm à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, gambas, apéritif, mayonnaise, apéritif dinatoire, crevettes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2017

Pain d’épices hyper moelleux grâce à une astuce !

Pas de Noël ni de fête de fin d'année sans pain d’épices ! Si vous aimez le pain d’épices hyper moelleux, cette recette est pour vous, parfumé à l’orange et à la mandarine, il sera parfait pour le goûter ou pour accompagner votre foie gras ou certains...

Posté par Mimm à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pain d'épices, cassonade, sucre muscovado, mandarine

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

26 décembre 2017

Bûche glacée vanille-framboises

Voici la bûche glacée que j’ai servie au réveillon de Noël, il s’agit d’une crème glacée à la vanille (la recette de Lenôtre) avec un insert de sorbet aux framboises. C’est vraiment simple à préparer, il suffit de disposer d’une sorbetière. J’ai choisi...

Posté par Mimm à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, sorbet, framboises

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

25 décembre 2017

🎄 Joyeux Noël 🎄

Bonjour, Je passe vous souhaiter un Joyeux Noël , j'espère que vous avez passé un excellent réveillon. Quant à nous, nous avons eu la chance de faire un bon repas, de recevoir de beaux cadeaux mais l'essentiel pour moi est de se retrouver à chaque fois...

Posté par Mimm à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

24 décembre 2017

Menu de Noël et quelques photos de ma table rose poudré et or

Avant de vous souhaiter une bon réveillon, je vous invite à ma table de réveillon qui sera rose poudré et or cette année, une table tout en douceur. Une nappe rose poudré , un chemin de table doré. J'ai fait un centre de table avec quelques boules de...

Posté par Mimm à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco, menu, table de fête

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 décembre 2017

Farce pour volaille festive

Voici la farce de mon chapon pour le réveillon. Comme ce sera un chapon aux marrons, j’en ai mis dans la farce ainsi qu’un peu de foie gras, de la truffe et de l’Armagnac. Mais vous pouvez y intégrer un peu ce que vous voulez : dés de pommes ou de poires,...

Posté par Mimm à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, réveillon, Noël, marrons, chapon, farce, volaille, recette de fête, truffes, armagnac

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 décembre 2017

Confiture d’oignons maison toute simple !

La confiture d'oignons sera sûrement sur votre table si vous servez du foie gras pendant les fêtes. Pourquoi ne pas la faire maison, c’est tellement simple. J’ai utilisé des oignons rouges mais vous pouvez prendre des oignons jaunes. Quant au vinaigre,...

Posté par Mimm à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, réveillon, Noël, confit, oignons, confiture, vinaigre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

21 décembre 2017

Verrines de Parmentier de canard confit aux patates douces

Aujourd’hui, je vous propose une petite verrine pour servir à l’apéritif : un Parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l’avance, il suffira de la réchauffer au...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, Canard, Parmentier, réveillon, Noël, apéritif, apéritif dinatoire, cuisse de canard, recette de fête, patate douce, noisettes, canard confit

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote