huile d'olive - Les Délices de Mimm

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huile d'olive

14 avril 2018

Salade de pâtes à la mozzarella

Le soleil arrive et avec lui l’envie de salades colorées et rafraichissantes. Voici une salade cuisinée rapidement ce midi, j’ai utilisé des pâtes colorées mais n’importe quelle sorte de pâte convient. Les quantités sont aussi données à titre indicatif,...

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, tomates, pâtes, basilic, olives, salade, huile d'olive, jambon de Parme, tomates-cerises

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17 août 2017

Ail confit à l’huile d’olive

A découvrir ou à redécouvrir, une petite recette de saison que je remonte. Puisque vous avez bien apprécié mon astuce pour conserver le basilic recette ici) , voici une autre recette dans le même esprit : de l’ail confit à l’huile d’olive. Comment consommer...

Posté par Mimm à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, thym, huile d'olive, conserve

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21 juin 2017

Salade de quinoa à la feta

Que manger avec cette chaleur ? Si vous n’avez pas trouvé votre bonheur dans ma petite récap de recettes "fraîcheur" que je vous ai donnée dernièrement (c’était ici si vous l'avez ratée), voici encore une petite salade bien rafraîchissante. Vous pouvez...

Posté par Mimm à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, roquette, feta, huile d'olive, quinoa, tomates-cerises, citron vert

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7 juin 2017

Poitrine de porc confite au miel et ses pommes grenailles

Le temps a refroidi tout d’un coup, c’est pourquoi je vous propose cette recette pour vous réchauffer : une poitrine de porc rôtie et confite au miel et au romarin qui va cuire doucement en compagnie de pommes de terre grenailles. INGREDIENTS : 4 personnes...

Posté par Mimm à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, romarin, miel, huile d'olive, vinaigre, grenaille, poitrine de porc

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2 juin 2017

Carpaccio de fraises tout simple

Voici une recette trop simple mais trop bonne. Le tout est d’utiliser de bons produits : de bonnes fraises surtout. J’ai la chance d’avoir 2 petites exploitations de fraises près de chez moi. Les fraises sont vraiment délicieuses, pas de voyage, pas de...

Posté par Mimm à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, basilic, fraises, citron, huile d'olive, carpaccio

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26 avril 2017

Scampis (gambas) à la diable

Ce plat peut être servi en entrée ou en plat à condition d’augmenter la quantité et de le servir avec du riz ou des pâtes. Des scampis dans une sauce crémeuse à la tomate parfumée à l'estragon et légèrement pimentée. Cette sauce est délicieuse, prévoyez...

Posté par Mimm à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, ail, crevette, tomates, gambas, échalotes, huile d'olive, estragon, piment de Cayenne

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21 avril 2017

Penne et courgettes alla carbonara de Jamie Oliver

C’est vendredi, un petit plat de pâtes, ça vous tente ? Et si je vous dis que c’est une recette signée Jamie Oliver ? Je suis certaine que vous allez apprécier. Des penne, des courgettes, des lardons, de la crème (oui, oui je sais la vraie carbonara ne...

Posté par Mimm à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, lardons, pâtes, thym, penne, Jamie Oliver, huile d'olive

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28 novembre 2016

Saumon confit aux agrumes et croustillants de pommes de terre

Je vous avais déjà donné une recette de saumon confit mais il fallait sans cesses vérifier la température. Ici pas de problème, le saumon est confit au four à basse température et cela donne une cuisson incomparable, juste parfaite et pourtant si simple....

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saumon, confit, épinards, croustillant, huile d'olive

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8 novembre 2016

Pommes de terre rôties à la suédoise

Encore une recette super facile pour une jolie présentation : des pommes de terre rôties au four, façon Hasselback, à la suédoise. On peut y ajouter des épices et de herbes mais ici j’ai voulu préserver le goût des pommes de terre. Elles accompagnent...

Posté par Mimm à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Hasselback, huile d'olive, beurre, recette suédoise

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1 septembre 2016

Poêlée de mini-courgettes à l'ail

J’ai trouvé de jolies mini-courgettes dans ma Ruche qui dit oui, et je les ai cuisinées tout simplement avec de l’ail et du persil en accompagnement d’une couronne d’agneau et de pommes de terres suédoises. Simple et bon !! INGREDIENTS : 500 gr de mini-courgettes...

Posté par Mimm à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, persil, huile d'olive

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