Encore une recette super facile pour une jolie présentation : des pommes de terre rôties au four, façon Hasselback, à la suédoise. On peut y ajouter des épices et de herbes mais ici j’ai voulu préserver le goût des pommes de terre. Elles accompagnent n'mporte quelle viande, ici, je les avais cuisinées pour accompagner un carré d'agneau et une poêlée de mini-courgettes à l'ail.

INGREDIENTS :

5-6 pommes de terre suivant la taille
2 càs de beurre
2 càs d’huile d’olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffez le four à 200ºC.
Ne pas éplucher les pommes de terre, les laver er les brosser soigneusement. Les trancher en fines lamelles de 2 ou 3 mm d’épaisseur sur les 3/4 de la hauteur.
Bien les rincer pour faire partir l'amidon afin que les lamelles ne collent pas entre elles.
Arroser d’huile d’olive et répartir le beurre sur les pommes de terre. Saler et poivrer.
Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Arroser de temps en temps pendant la cuisson.