Les Délices de Mimm

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

30 décembre 2012

Terrine de foie gras maison

Il y a mille et une façons de préparer une terrine de foie gras : au torchon, au micro-ondes, au bain-marie… J’ai choisi, cette année, une méthode au four toute simple (mais vous me connaissez maintenant) trouvée sur Cuisine Plurielle mais un peu modifiée...

Posté par Mimm à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, foie gras, Canard, réveillon, Noël, nouvel an, terrine

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

15 décembre 2012

Terrine de saumon, nougats de Saint-Jacques et gaspacho aux poivrons

Voici une recette d’entrée pour un réveillon no stress car tout se prépare la veille. Il ne restera qu’à dresser les assiettes au moment de servir. Cela paraît un peu long, mais ce n’est qu’une impression car c’est très facile. INGREDIENTS : 6 personnes...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, piment espelette, réveillon, Noël, poivrons, saumon, tomates, nouvel an, terrine, gaspacho

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

3 juin 2012

Cake aux olives, jambon et feta

Le cake aux olives, c’est un classique mais il plaît toujours que ce soit en entrée avec une petite salade ou découpés en dés à l’apéro. Il peut aussi être facilement emporté en pique-nique (ou piquenique pour les adeptes de la nouvelle orthographe)....

Posté par Mimm à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, olives, cake, cake salé, feta

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 mai 2012

Tomate mozzarella revisitée

Le printemps est là, on a envie de recettes plus estivales mais malheureusement, la météo ne suit pas, le soleil n’est pas au rendez-vous donc on n’a pas trop envie de manger uniquement des salades. Voici donc une recette de tomate-mozzarella revisitée...

Posté par Mimm à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, mozzarella, tomates, jambon, olives, roquette

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 avril 2012

Noix de Saint-Jacques Dolce Vita

Voici une délicieuse entrée de noix de Saint-Jacques aux saveurs italiennes : polenta, pancetta, pesto... Avec cette recette, je participe au Grand Concours de cuisine italienne du magazine Avantages. Cette recette est très simple mais c'est un délice...

Posté par Mimm à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, polenta, basilic, pancetta, pesto

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 avril 2012

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Si vous aimez les pommes caramélisées et le foie gras, cette recette est pour vous. Pour fermer les aumônières pendant la cuisson j'utilise des pinces à linge en bois. Je trouve cela plus facile à retirer que si on les lie avec de la ficelle. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, pommes, foie gras, aumonière, Calvados

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 février 2012

Crème brûlée au foie gras et espuma de pommes vertes

Voici une entrée festive mais très facile à préparer. De plus cette entrée peut se préparer à l'avance. Il n'est pas nécessaire de cuire cette crème brûlée au bain-marie car la température du four n'excède pas 95°C. INGREDIENTS : 6 personnes : Crème brûlée...

Posté par Mimm à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, réveillon, Noël, espuma, fête

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 janvier 2012

Crêpes aux chicons (endives)

C’est bientôt la chandeleur, alors les crêpières sont de sortie, la mienne n’attend pas seulement cette date pour sortir du placard, elle est même assez souvent utilisée. Aujourd’hui je vous propose une crêpe salée, sortie de mon imagination : une crêpe...

Posté par Mimm à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicons, endives, fromage de chèvre, jambon, crêpes, recette belge, sirop de Liège, Ganda

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2011

Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes

J’espère que vous avez passé un excellent réveillon et un joyeux Noël entourés de ceux que vous aimez. J’espère aussi que le Père Noël ne vous a pas oubliés et que comme moi ils vous à bien gâtés. Noël à peine déjà terminé, on pense déjà au réveillon...

Posté par Mimm à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, réveillon, Noël, truffe, poireaux, échalotes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 décembre 2011

Noix de Saint-Jacques sur crémeux de potiron au curry vert thaï

J'aime souvent donner 2 vies à un plat, c'est économique et surtout économique en temps. J'avais donc préparé de la soupe veloutée de potiron (recette ici) et j'en ai profité pour en décliner cette délicieuse entrée. INGREDIENTS : 4 personnes 4 louches...

Posté par Mimm à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint-jacques, curry, potiron

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 > >>