soupe - Les Délices de Mimm

27 mai 2018

Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché

Désolée pour ceux qui n’aiment pas les asperges (ça existe ?) mais c’est encore une recette avec des asperges aujourd’hui mais velouté agrémenté de jambon cru croustillant et d’un œuf poché. Si l’œuf poché vous fait peur, je vous explique un petit truc...

Posté par Mimm à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, oeuf, asperge, jambon cru, oeuf poché

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 février 2018

Des plats réconfortants par ce grand froid

Il fait toujours très froid, les températures restent négatives de nuit comme de jour et cela continue encore toute la semaine. Je vous propose donc quelques idées de petits plats d'hiver sympas pour se réchauffer, de la pure comfort food. On y trouve...

Posté par Mimm à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, soupe, gratin, comfort food, chou, saucisse, froid, hiver

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2018

Soupe paysanne

Le temps rafraîchit cette semaine, alors rien de tel pour se réchauffer qu’un bon bol de soupe. Je vous propose aujourd’hui une soupe-repas pour faire le plein de légumes. INGREDIENTS : 4 tranches de lard fumé 4 carottes 2 poireaux 2 branches de céleri...

Posté par Mimm à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, poireaux, carottes, soupe, haricots, céleri, lard

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 janvier 2018

Soupe réconfortante de poulet aux nouilles

Voici une bonne soupe revigorante et réconfortante par temps froid, idéale en cas de grippe. C’est le genre de soupe qu’on apprécie après les agapes des fêtes passées. Pas de cube de bouillon dans cette recette, la base du bouillon est faite avec des...

Posté par Mimm à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireaux, carottes, soupe, comfort food, céleri, nouilles

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

13 novembre 2017

Velouté de potimarron aux châtaignes

Comme le temps rafraîchit de plus en plus, une petite soupe est la bienvenue. Je vous en propose une toute simple, un velouté de potimarron aux châtaignes agrémenté de lard croustillant. Je me suis basée sur une recette de Carinne Teyssandier. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, potimarron, châtaignes, lard

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

3 octobre 2017

Velouté de panais au chorizo

Pour la deuxième fois, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu a choisi le soja sous toutes ses formes. J'ai...

Posté par Mimm à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, velouté, soupe, chorizo, panais

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

18 septembre 2017

La soupe au chou et à la saucisse

Il commence à faire frais, alors pour vous réchauffer je vous propose cette petite soupe paysanne au chou vert et à la saucisse, j’ai choisi de la saucisse Kielbasa, une saucisse polonaise. Le cou vert est un légume très économique, car avec un seul chou,...

Posté par Mimm à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons, carottes, soupe, saucisse, Kielbasa

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

8 mars 2017

Velouté de céleri-rave

Avec ce temps maussade, une petite soupe est toujours la bienvenue. Pour changer un peu, voici un velouté de céleri-rave et poireaux avec une petite touche de crème pour la gourmandise. Une soupe de saison goûteuse et économique. INGREDIENTS : 1 céleri-rave...

Posté par Mimm à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, soupe, céleri, céleri-rave

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

21 janvier 2017

Un menu pour ce week-end : Un hiver en Belgique

Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end. La Belgique est bien connue pour ses frites, sa bière, ses chocolats, ... mais pourtant, rien de tout ça aujourd'hui. Comme il fait glacial, je vous propose un menu bien réconfortant...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, chicons, endives, velouté, crevettes grises, poireaux, tarte, soupe, stoemp

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

17 janvier 2017

Soupe de poulet (avec un reste de poulet rôti)

Il vous reste un peu du poulet rôti du dimanche, pas assez pour en faire un plat mais c’est juste assez pour préparer cette petite soupe. Et ça tombe bien il fait tellement froid !! Désolée, je ne suis pas très présente pour le moment, mais, entre autres,...

Posté par Mimm à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireaux, pâtes, carottes, soupe

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote